Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Всички живи организми използват кислород за метаболизма и използват диетични храни, за да произвеждат енергия за оцеляване. По този начин кислородът е жизненоважен компонент за живот. Кислородът посредничи в химичните реакции, които метаболизират мазнините, протеините и въглехидратите за енергия.
Тъмната страна на кислорода
Докато кислородът е един от най-важните компоненти за живота, той също е нож с две остриета. Кислородът е силно реактивен атом, който е способен да развива част от обикновените молекули, наречени потенциално вредни свободни радикали.
Свободни радикали
Тези свободни радикали са в състояние да атакуват здравите клетки на тялото. Това може да доведе до нараняване, заболяване и тежки нарушения. Увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, изглежда допринася основно за стареенето и заболявания като:
- Рак
- сърдечно заболяване
- намаляване на мозъчната функция
- намаляване на имунната система и др.
Общо свободните радикали са замесени в патогенезата на поне 50 заболявания.
Тъй като свободните радикали съдържат несдвоен електрон, те са нестабилни и достигат и улавят електрони от други вещества, за да се неутрализират. Това стабилизира свободните радикали, но първоначално генерира друг в процеса. Скоро започва верижна реакция и хиляди реакции на свободни радикали могат да възникнат в рамките на няколко секунди от първичната реакция.
Реактивни видове кислород (ROS)
ROS е термин, който обхваща всички силно реактивни, съдържащи кислород молекули, включително свободните радикали. Видовете ROS включват хидроксилен радикал, водороден пероксид, супероксиден анион радикал, азотен оксиден радикал, Т-кислород, хипохлоритен радикал и различни липидни пероксиди. Те могат да реагират с мембранни липиди, нуклеинови киселини, протеини и ензими и други малки молекули.
Оксидативен стрес
Оксидативният стрес означава дисбаланс между прооксиданти и антиоксидантни механизми. Това води до прекомерен окислителен метаболизъм. Този стрес може да се дължи на различни фактори на околната среда като излагане на замърсители, алкохол, лекарства, инфекции, лоша диета, токсини, окислителни щети от радиация и т.н. до ДНК, протеини и други макромолекули могат да доведат до широк спектър от заболявания, особено човешки сърдечни заболявания и рак.
Контрол на свободните радикали
Обикновено образуването на свободни радикали се контролира естествено от различните полезни състави, известни като антиоксиданти. Когато има дефицит, увреждането на тези антиоксиданти поради свободните радикали може да стане кумулативно и изтощително.
Антиоксидантите са в състояние да стабилизират или деактивират свободните радикали, преди да атакуват клетките.
Хранителни антиоксиданти
В храната има няколко храни, които съдържат антиоксиданти. Витамин С, витамин Е и бета-каротин са сред най-често изследваните диетични антиоксиданти.
Витамин С е най-важният водоразтворим антиоксидант в извънклетъчните течности. Витамин С помага за неутрализиране на ROS във вода или водна фаза, преди да може да атакува липидите.
Витамин Е е най-важният липидоразтворим антиоксидант. Важен е като антиоксидант, който разрушава веригата в клетъчната мембрана. Той може да защити мастните киселини на мембраната срещу липидно пероксидация. Витамин С също е способен да регенерира витамин Е.
Бета-каротинът и други каротеноиди също имат антиоксидантни свойства. Каротеноидите действат в синергия с витамин Е.
Недостиг на антиоксиданти
Диетата с по-ниско съдържание на мазнини може да влоши буферирането на бета каротин и витамин Е и други мастноразтворими храни. Плодовете и зеленчуците са важни източници на витамин С и каротеноиди. Пълнозърнестите храни и висококачествените растителни масла са важни източници на витамин Е.
Много растителни вещества са известни като „фитонутриенти“ или „фитохимикали“. Те също имат антиоксидантни свойства. Фенолните състави като флавоноидите са такива химикали. Те се намират в различни плодове, зеленчуци, екстракти и др. зелен чай.
Антиоксиданти в човешкото тяло
Освен диетата, тялото има и няколко антиоксидантни механизма, които могат да се предпазят от ROS-медиирани щети. Антиоксидантните ензими - глутатион пероксидаза, каталаза и супероксид дисмутаза (LAWN) са такива ензими. Те изискват микроелементи кофактори като селен, желязо, мед, цинк и манган за тяхната активност. Предполага се, че неадекватният хранителен прием на тези микроелементи също може да доведе до по-ниска антиоксидантна активност.
Източници
Допълнителна информация
Д-р Ананя Мандал
Д-р Ананя Мандал е лекар по професия, преподавател по призвание и медицински писател по страст. Специализирала е клинична фармакология след бакалавърската си степен (MBBS). За нея здравната комуникация не е просто писане на сложни отзиви за професионалисти, но прави медицинските познания разбираеми и достъпни и за широката общественост.
Цитати
Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:
Мандал, Ананя. (2019, 26 февруари). Какво представляват антиоксидантите? Новини-Медицински. Получено на 11 януари 2021 г. от https://www.news-medical.net/health/What-are-Antioxidants.aspx.
Мандал, Ананя. „Какво представляват антиоксидантите?“. Новини-Медицински. 11 януари 2021 г. .
Мандал, Ананя. „Какво представляват антиоксидантите?“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/What-are-Antioxidants.aspx. (достъп до 11 януари 2021 г.).
Мандал, Ананя. 2019. Какво представляват антиоксидантите? News-Medical, гледано на 11 януари 2021 г., https://www.news-medical.net/health/What-are-Antioxidants.aspx.
News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.
News-Medical.net - сайт на AZoNetwork