статус

Книгата „Йоркската шунка не съществува“ е в петото си издание, първото е от май и петото от септември 2019 г., тоест едно издание на месец, най-боядисаните биха го харесали. Вярно е, че този том, публикуван от „Сферата на книгите“, е много удобен за четене, тъй като има педагогически вид на учебник: простота, рамкирани списъци, видни заглавия и най-важните данни, подчертани. Предполагам, че този дизайн ускорява четенето за най-разпръснатите или улеснява нетърпеливия читател да намери най-забележимото от неговото съдържание. Във всеки случай е подробно и илюстративно.

Книгата е подробен сборник от всичко, което можете да намерите в неговия блог и в неговите интервюта. Тази публикация има подзаглавието „Ръководството за купуване на здравословни храни и откриване на тайните на супермаркета“. С думата „здрав“ изглежда, че четейки я, щяхме да отслабнем с няколко килограма. Не се заблуждавайте, това не е ръководство за чудодейни диети, а всъщност е доста задълбочено обяснение на характеристиките на храните, които с удоволствие консумираме, ръководено от маркетинга на хранителни компании, които, както обикновено, граничат с границите на законодателството открийте прекрасен свят, в който някои бисквитки фалшиво намаляват холестерола, сякаш е медицинско лечение със статини.

Д-р Гарсия се фокусира в тази книга върху млечни продукти, зърнени култури, бобови растения, плодове и зеленчуци, меса, яйца, риба, масла, масла и маргарини, захар и подсладители и това, което Аптекар Гарсия нарича хранителни скункси, които стават морски пръчици, които съдържат главно сурими, което не е нищо повече от рибена паста и захар, и кренвирши, които са механично отделени месо, вода и мазнина.

Необходимо е да се признае д-р Гарсия за изложбена яснота и чувство за хумор, които правят тази работа справочно ръководство. Истината е, че за щастие не е вълшебна книга за отслабване, нито самата книга е здрава, това, което ще направи живота ни по-здрав, е това, което лекарите препоръчват, тъй като Хипократ: балансирана диета, умерен спорт и позитивен дух. Тази работа ни помага да открием тънкостите на финия шрифт на храната, което не е никак малко.

Както повтарях Quevedo: „Твърде много е отрова“ и продължава да бъде така. Модите са мода, те идват и си отиват, като плодове Годжи, за които вече никой не говори, бедни хора, а светът се превръща в абсурдно противоречие. Докато някои гонят въглехидрати като самия дявол, занаятчийските пекарни процъфтяват като гъби. Докато половината свят гладува, другата половина, тази, която може да яде каквото си иска, предпочита да се консумира като дехидратирана стафида на слънце. Докато някои говорят за всички добри неща, които ни донесе глобализацията, градовете стават все по-подобни един на друг всеки ден с темпото на франчайз. Оплакваме се, защото в нашия градски хранителни магазини, квартални магазини занаятчиите се затварят, но пазаруваме предимно в големи магазини. Ние сме публичната жалба, въпреки че си позволяваме да бъдем увлечени от мълчаливото течение. Има красива поема от Анджелис Мора което завършва: „Противоречията изглеждат непоносими/в нашия свят. Но човек се опитва/да бяга от тях/като птиците:/да бяга, докато остава ”. Така стоят нещата.

Йоркска шунка не съществува (Сферата на книгите, 2019) | Дра Мариан Гарсия "Ботикария Гарсия" | 255 страници | 17,90 евро