Със сигурност знаете за заместител на захарта и сте го използвали за подслаждане на вашето кафе, чай, вода или някакъв десерт. Ако някога сте се чудили какъв е всъщност този продукт, време е да разберете.

захарта

Заместителят на захарта е известен със своя различен вкус от „нормалната“ захар, малкото калории, които има, и може би цвета на сашетата, в които е опакован.

Тези подсладители се произвеждат с естествени и изкуствени добавки, най-често срещаните са: аспартам, сукралоза, захарин и цикламат, всички те се ядат на различни порции и всеки има свои собствени характеристики.

Това е подсладител без калории, открит през 1965 г. от мултинационална компания (G.D. Searle and Company), сега се използва като заместител на захарта и много продукти го имат.

Това е органохлор, използва се като подсладител и е може би един от най-често срещаните, произвежда сладък вкус и стимулира хормоналната секреция.

захарен заместител-какво е-сашета.jpg

Той е най-старият подсладител, няма калории и е много по-сладък от захарта; не оказва влияние и върху кръвната захар.

Този подсладител е най-противоречив, въпреки че ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН) и СЗО (Световната здравна организация) одобряват употребата му, има държави като САЩ и Мексико, които забраняват употребата му. Има изследвания, които разкриват връзка между цикламата и развитието на рак.

Заместителят на захарта ще продължи да предизвиква противоречия, сред неговите митове и истини всеки решава консумацията му, но трябва да вземете предвид, че излишъкът не е добър. Те обаче са много полезни, когато става въпрос за контрол на калориите в диетата.