Омлет от тиквички с лук . Ще подготвим рецепта за тортила, малко по-различна от типичните. Различни по отношение на съставките. Ще използваме тиквички, за да го направим. И за това ще го нарежем на тънки ивици, запазвайки черупката. Тиквичките са много благодарен и популярен плод в нашата гастрономия. Много фин, евтин и пълен с хранителни свойства. За да направите този омлет от тиквички с лук у дома, ще ви трябват следните съставки:

калабацин

СЪСТАВКИ за 2 човека:

  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 5 яйца
  • Сол
  • Масло

РЕЦЕПТА НА ТИКВЕН ОМЕЛЕТ С ЛУК:

1. - Нарежете тиквичките на ленти с дебелина около 1/2 пръст. 1 см повече или по-малко. Обелете лука и го нарежете на жулиен, тоест на тънки ивици.

2.- Слагаме струйка (не прекалено) олио, за да се загрее в тиган на умерен огън. Когато е горещо, добавяме лука. Добавете щипка сол и разбърквайте често, докато оставяме да се готви за около 5 минути.

3.- След това време добавяме тиквичките, които имат по-кратко време за готвене. Също така добавяме щипка сол и продължаваме да бъркаме. Оставете да се готви още 10 минути.

4. - Когато и двете съставки са меки, свалете от огъня и оставете да се затоплят за момент. Докато го прави, в купа слагаме яйцата, щипка сол и ги разбиваме за около 30 секунди.

5.- Сега добавете лука и тиквичките и смесете всички съставки.

Порция от отворен омлет от тиквички

6. - Поставяме да се нагрява в друг незалепващ и по-малък тиган - подходящ по размер за омлета, който ще приготвим - още едно пръскане на масло на умерен огън. Когато е горещо, изсипваме цялата тази смес и я оставяме да се свие за 3 до 6 минути, в зависимост от това колко извара искаме.

7. - Обръщаме го, като си помагаме с чиния и извиваме другата страна. По същото време като в предишната точка. Накрая се оттегляме и сервираме

Умно! Опитайте тази рецепта от Омлет от тиквички с лук, който със сигурност ще повторите!