здравословното
Можем да го намерим в бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки, меса ... Консумацията му е от съществено значение за метаболизма, функционирането на клетките, тъканите и органите. Освен това, според скорошно проучване, калият намалява риска от инсулт и инфаркт.

Калият е минерал, който допринася за мускулната контрактилитет и предаването на нервни импулси и е от съществено значение за нормалната електрическа активност на сърцето. Той трябва да присъства в диетата на деца и възрастни (вижте препоръчителния дневен прием), тъй като освен описаните по-горе ползи, неговият дефицит причинява раздразнителност, мускулна слабост, липса на апетит, безсъние и аритмии.

Въздействие върху сърдечно-съдовото здраве

Наскоро вестникът на Американския колеж по кардиология публикува проучване, което заключава, че консумацията на 1,6 g повече калий на ден е свързана с 21% намаляване на риска от инсулт. Изследването, проведено от Катедрата по клинична и експериментална медицина на Медицинския факултет на Университета в Неапол (Италия), анализира единадесет проспективни проучвания, в които са включени общо 247 510 мъже и жени, които са проследени от до 19 години.

Анализът, освен че показва подобрение в намаляването на инсулта, разкрива по-ниска тенденция в риска от коронарна болест на сърцето, общо сърдечно-съдови заболявания и показва намаляване на кръвното налягане.

Къде да го намерите

Спазването на балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци, помага да се получи необходимото за организма ни количество калий. За да не липсва този минерал в нашата диета, важно е да се знаят храните, които го съдържат:

  • Меса (червено месо, пиле)
  • Риба (сьомга, треска и сардини)
  • Зеленчуци (лима боб, домати, картофи, боб, тикви, сладки картофи и броколи)
  • Плодове (банани, киви, пъпеш, сливи, кайсии, смокиня, мушмула, манго)
  • Ядки (орехи, бадеми, лешници)
  • Млечни продукти (мляко, кисело мляко)
  • Зърнени храни (овес)

Нашите диетолози са подготвили раздел за калия, където ще намерите таблица, в която можете да научите за съдържанието на този минерал на 100 грама храна.

Освен това, ако искате някои идеи да го включат във вашата храна, можете да опитате следните рецепти:

Крем от тиква

Филе пуйка на скара със зелена салата

Мандарина екзотична Македония

Кой трябва повече да контролира и следи консумацията им

  • Хората, които страдат от високо кръвно налягане и сърдечна недостатъчност и се лекуват с диуретици, трябва да обърнат много повече внимание на консумацията на храни, богати на калий, тъй като диуретиците, освен че помагат за елиминирането на течности, допринасят за загубата на този минерал до урината в количества, по-високи от нормалните.
  • Хората, подложени на диализа за бъбречна недостатъчност, трябва да избягват прекомерна консумация на храни, богати на калий, тъй като калият може да се натрупва в бъбреците и да причини сърдечна недостатъчност, наред с други проблеми. Тези хора се нуждаят от специална диета и непрекъснато наблюдение на нивата на калий.

Намерихте ли тази публикация интересна? Споделете го в социалните медии и уведомете повече хора за здравословните ползи от калия.