Британското правителство иска ресторантите да включват броя на калориите във всяко ястие от менюто

Селам и семейството му не знаят дали да се смеят или да плачат. Те управляват малък еритрейски ресторант Mosob в лондонския квартал Maida Hill от 15 години. Около малки маси клиентите се подпомагат от парченца инжера, мека зърнена торта, типична за страните от Африканския рог, за изстъргване на месото, зеленчуците и сосовете, разстилани върху голяма обща тава. „Идеята, че сега трябва да посочим броя на калориите във всяко ястие от менюто, е просто нелепа“, протестира Селам. "Те ще накарат все повече семейни фирми да се затворят. Стремим се да направим храната си възможно най-здравословна, имаме веган предложение за клиенти от години. Защо не потърсят онези, които са отдадени на сервирането? фританги и да използвате едно и също масло отново и отново? ".

blog

Планът на правителството на Тереза ​​Мей, представен тази седмица от консервативния вестник The Daily Telegraph, да изисква след няколко седмици всички ресторанти и кафенета в Обединеното кралство да включват точния брой калории от всяка специалност в менютата им, е започнал война с малките предприемачи в сферата на гостоприемството . В допълнение към това, че той си простреля политически изстрел в крака, защото в изпълнителен директор, който вече е корозирал от дивизията около Brexit, е въведен нов спор. По този повод между министерствата на здравеопазването и икономиката.

Никой не се съмнява, че Обединеното кралство страда от сериозен проблем със затлъстяването, особено децата. Държавните болници увеличиха броя на приемните за разстройства, получени от наднормено тегло, с 18% миналата година, с добавените разходи за съответното лечение. Сума от над 600 000 пациенти. 10 000 от тях трябваше да се подложат на хирургични операции като намаляване на стомаха.

Някои вериги за бързо хранене, като McDonald's, вече са включили подробности за калориите в менютата си, но повечето малки ресторанти нямат бюджет или логистика, за да отговорят незабавно на това изискване. В Обединеното кралство има над 80 000 ресторанта, без да се броят малките кафенета или щандове за бързо хранене.

„Притеснявам се, че предложението за здраве може да доведе до значителна загуба на работни места и повишаване на цената на храните, което ще засегне клиентите“, пише Елизабет Трус, главният секретар на Министерството на икономиката, до кабинета на министър-председателя Тереза Може. "Цената на тази мярка може да достигне до 13 милиона лири стерлинги (14,5 милиона евро) годишно." Около 550 евро на година на заведение. В зависимост от размера някои ще страдат повече от други. Това без да се отчита, че мнозина редовно сменят картите си, за да включат сезонни продукти в офертата си.

Но правителството на Мей очевидно има силен съюзник, който да изпълни своята мярка. Според проучване, публикувано миналия март от асоциацията Diabetes UK, седем от 10 британски граждани са готови да подкрепят принуждаването на ресторантите да определят броя на калориите в своите ястия. Подигравката, с която мярката беше приветствана в консервативните медии - „Кой би бил готов да сложи тази сочна пържола между гърдите и гърба, ако преди това ви предупреди, че добавя около 1000 калории?“, Написа един от най-популярните колумнисти от The Telegraph - не се споделя от гражданите, които са все по-загрижени за здравето си и здравето на децата си. "Една четвърт от децата в тази страна започват начално образование с проблеми с наднорменото тегло. До края на задължителното образование те вече представляват една трета," каза здравният министър Мат Ханкок.

Това, което вече би било излишно за вкуса на потребителя, би било да се наложи да слуша, когато го поръчва в бара, колко калории има желаната пинта бира, която много от тях изпиват в края на работния ден.