Калмари, пълнени с ориз
*НАТИСНИ ТУК! За да видите рецептата с Thermomix.
-1 кил. калмари без почистване
-220 гр. басмати ориз
-Вода за пара
-1 ч. Л. Сол
-4 скилидки чесън в чаршафи
- масло
-200 гр. белени скариди
-Сол
-Пипер
-накълцан магданоз
* Сос:
-150 гр. лук
-4 скилидки чесън
-масло
-130 гр. домат нат. нарязан
-Сол
-Пипер
-накълцан магданоз
-40 гр. ракия или каняк
-350 гр. Вода
1- Почистете калмарите, нарежете перките и пипалата на малки парченца и ги запазете.
2- Запържете резенчетата чесън с малко масло, докато започнат да кафяви.
3- Добавете белените скариди, добре отцедени (ако са замразени) и накълцаните пипала, сол, черен пипер и магданоз и запържете за около 3 минути. Резерв.
4- Направете задушения ориз и смесете със соса от гами. Напълнете калмарите както показват снимките, с ръкав ще бъде по-лесно, затворете с клечки и поставете в саксия.
* Сос:
1- Накълцайте много често лука и чесъна и запържете в малко олио, заедно с домат, магданоз, сол и черен пипер, докато се пошират добре.
2- Добавете ракията, оставете да заври, за да се елиминира алкохолът.
3- Добавете водата (350 гр.) И смесете с пасатора. Изсипете калмарите и варете около 15 минути на умерен огън.
Почти в края добавих няколко миди, които му придават много добро докосване!
Почистваме калмарите и отделяме перки и пипала
Нарязваме пипалата на малки парченца и размразяваме скаридите
Запарваме ориза
Правим соса от ориза, който ще запълни калмарите
Оризът е готов
Смесваме го добре с ориза, това вече е добре, хахаха
Натъпквам ръкав с широко разрязана уста
Стиснете малко устата на ръкава и го сложете в калмара
Изстискайте и това е, и още тези калмари, които бяха тесни и дълги, хаха, затворихме с клечки за зъби
Поставяме пълнените калмари в саксия
Изсипваме соса върху калмарите
И да готвите за няколко минути
Почти накрая сложих миди, супер се справят, хехе
Виждате ли как се отварят? и пуснете juguillo
Уверявам ви, луксозно ястие!
Не знам кое е по-добро, сосът или калмарите, хе-хе
Те са малко забавни, но ви уверявам, че си заслужават, вкусни са и много здравословни ! Още едно ястие, което ми хрумна, и то с успех!
Други рецепти, които може да ви интересуват
Книги от хартия
Изтеглете приложението
Етикети
Бюлетин
Благодаря за вашия абонамент! Изпратихме ви имейл с инструкции за потвърждение на абонамента ви. Ако не можете да намерите нашия имейл, проверете вашата папка за нежелана или нежелана поща.
Този блог е под лиценз Creative Commons, защитен от Save Creative и следователно подлежи на авторски права. Всички рецепти, снимки и останалото съдържание НЕ МОЖЕ ДА СЕ КОПИРА или публикува изцяло или частично в друг блог, уебсайт или друга медия без предварителното писмено разрешение на автора.