чаша

Докато пиете своята черна и неподсладена ява, не е нужно да се тревожите за калоричното въздействие на кафето. Чаша черно кафе съдържа само няколко калории и предлага много повече от кофеин и успокояващ вкус. Дългосрочните ефекти и ползите за здравето са широко проучени.

История

Според Националната асоциация на кафето отглеждането на кафе вероятно е започнало в Етиопия, но най-старите данни за отглеждането на кафе идват от Йемен през 600 г. сл. Н. Е. Мюсюлманските държави са забранили износа на кафе, но арабски предприемач е пренасял контрабанда зърна, жизнеспособни за Индия през 1600-те. Холандците пренесоха контрабандата на първата жива кафезавара в Европа през 1616 г. и започнаха първата европейска плантация за кафе, работеща през 1696 г. в колониална Ява. Контрабанда на запаси за големи насаждения в Латинска Америка. Френският военноморски офицер Габриел Матие дьо Клио нахлу в Кралските ботанически градини в Париж за отрязване на кралското дърво. Де Клио се грижи и защитава растението чак до Мартиника, където плантацията му нараства до 18 милиона дървета до 1770 г. Бразилският агент Франсиско де Мело Палхета за първи път получава посяването на акции от Бразилия чрез афера със съпругата на френския губернатор Гвиана през 1727 г. Масивните бразилски плантации донесоха кафе в обсега на обикновения човек през 1800 г.

калории

Националната база данни за хранителните вещества на USDA гласи, че обикновената чаша черно кафе, приготвено от смлени зърна, има само 2 калории, а 1 fl унция богато черно кафе съдържа само 1 калория. Чаена лъжичка редовно разтворимо кафе на прах също носи само 2 калории. Доставянето на кафе от безкофеинови зърна намалява броя на калориите до нула, но безкофеиновото кафе на прах удвоява калориите, намиращи се в 1 чаена лъжичка, до 4. Подсладителите, ароматизаторите и сметаната или млякото доставят калориите в модерни богати кафе напитки, някои от които могат да произведат 700 калории на порция.

Заблуди

Кафето може погрешно да е спечелило репутация на нездравословен порок, според Харвардското училище за обществено здраве. Ранните проучвания свързват консумацията на кафе със сърдечни заболявания и развитие на рак, но по-обширни изследвания пропуснаха ранните открития. След първоначално здравословни консуматори на кафе до 24 години, изследователите установяват, че умерената консумация на кафе от шест или по-малко чаши на ден не влияе върху смъртността. За повечето хора кафето не създава сериозни рискове за здравето.

Ползи

Настоящите изследвания показват, че кафето може да предотврати някои заболявания. Кафето може да предпази хората, които пият кафе, от развитие на диабет тип 2. Кафето може също да предотврати цироза или рак на черния дроб и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Тъй като кафето съдържа много стотици активни съединения, Харвардското училище за обществено здраве предполага, че действителното въздействие на индивидите варира. Харвард основава своите открития на порция от 8 унции, съдържаща 100 mg кофеин, но потребителите избират действителния размер и силата на кафето, което пият. Популярно "голямо" кафе удвоява обема и повече от кофеина утроява този от типа, използван в проучването на Харвардския университет.

предупреждения

Хората с проблеми с кръвната захар или високо кръвно налягане може да открият, че кафето преувеличава здравословните проблеми. Въпреки че ролята на кафето или кофеина при спонтанен аборт не е доказана, бременните жени се съветват да ограничат кофеиновите напитки до една чаша на ден. Един от компонентите на кафето, наречен кафестол, стимулира нивата на LDL или лошия холестерол в кръвта. хартиените филтри за кафе премахват по-голямата част от кафестола и правят кафето по-безопасна опция за хора с проблеми с холестерола.