Ако има дата, за да можете да опитате типичното вкусно Роскон де Рейес е сега. По повод празника на мъдреци с която слагаме брошката на коледен период, Испанските семейства купуват тази сладка всяка година. И разбира се, понякога не сме наясно с калорийната важност на много от храна какво ядем. Но просто от любопитство, Знаете ли как се угоява roscón de Reyes?

роскон

The Роскон де Рейес че всеки 6 януари или дори много по-рано се поставя на нашите маси, за да придружава кафето, докато отваряме подаръците на мъдреци. Това, което мнозина не знаят, е, че от всички сладкиши, които консумираме по Коледа, това е, което ви прави по-дебели.

Росконът е по-угоен от нугата

„Порция рокон съдържа около 250 калории в сравнение с 200, предоставени от пръст нуга, 120 от полвор или 80 от марципан“, се казва в документ на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) и Общество испански за изследване на затлъстяването (SEEDO).

Видове роскон

Използваме проучване, изготвено от Eroski Consumer за да отрази колко калории влагаме в тялото с едно парче роскон в зависимост от вида, който е.

Цветовете се отнасят до референтния прием (IR), който е ориентир за общото количество калории и различни хранителни вещества, които трябва да ядем на ден, за да поддържаме здравословна диета. Зеленото показва ниско IR, жълто средно и оранжево високо.

За да ви даде представа, една възрастна жена трябва да консумира 2000 калории/ден, 70 g мазнини, 20 g наситени мазнини, 90 g захари и 6 g сол, зависи от възрастта, пола и физическото състояние, това ще се промени леко.

Roscón de reyes (без пълнеж)

Крем с пълнеж roscón

Крем с пълнеж roscón

Откъде идва традицията на roscón de Reyes?

Истината е, че всъщност не знаете какво точен произход на роскона. Някои автори го датират от втория век и от езическите фестивали, по-конкретно от „Празника на робите“. Фестивалът се състоя от седмица от празненство. Започва след завършване на работата в полето, където се прави торта на медена основа и се въвеждат сушени плодове, фурми и смокини. През трети век бобът е въведен, което означава просперитет и плодородие.

С пристигането на Римска империя, Този празник западаше, но традицията на тортата с боб, който все още не приличаше на рокон, присъстваше във Франция, където беше отбелязан фестивалът „Кралят на зърната“. Семействата на аристокрацията се срещнаха и изядоха това сладко в очакване да разберат кой е късметлията, докоснал боб.

По-късно, през седемнадесети век, готвач, за да задоволи крал Луи XV, вмъкнал златна монета в рокона, което го превърнало в най-обичания предмет, докато бобовите растения били отхвърлени от всички. В Испания Филип V се счита за крал, който въведе това традиция. Тук някои автори намират сегашното значение, че който намери керамичната фигурка, е кралят на партията, докато този, който вземе бобът, е този, който плаща roscón.