Храненето, спортната медицина и като цяло медицината често използват инструменти и техники, внесени от други науки, които допринасят за получаването на много ценна информация за подобряване на процесите. В тази статия ще ви поговорим за това как измерването на параметър, който по принцип е свързан с физиката, може да помогне за подобряване на диетата и спортните ни резултати. По този начин калориметрията се състои в измерване на топлината, получена при химическа реакция или промяна на състоянието. Индиректно се прилага, калориметрията е тест, който ни позволява да знаем процента на въглехидрати или мазнини, които човек консумира при определена интензивност на упражненията.

мазнини

Познаването на енергийните разходи на спортиста и „състава“ на тези разходи може да бъде от голямо значение за храненето и дизайна на тяхната физическа активност. Нашето тяло изгаря калории (консумира енергия) и с различна интензивност на упражненията ще използва един от трите източника (въглехидрати, мазнини и в по-малка степен протеини) в различни пропорции.

Чрез познаване чрез a калориметрия От относителната консумация на мазнини и въглехидрати при определена интензивност и продължителност на упражненията, диетологът ще може да установи диета на спортиста, която оптимизира представянето и се основава на изискванията за хидрати и мазнини, които ще се получат по време на определен тест.

Както обясни д-р Хуан де Диос Биас, съветник по качеството на службите по спортна медицина на Клиникас Бейман, информацията, предоставена от калориметрията, е особено полезна при подготовката на дългосрочни тестове или с последователни етапи, тъй като ви позволява да „попълните в депозитите “, избягвайки дефицити или излишъци. „Това може да бъде решаващо в спортове като ултра-устойчивост или сценично колоездене“, Д-р Бийс посочва.

Хуан де Диос Биас добавя, че индиректната калориметрия има общо приложение за спортисти и още едно много интересно за контролирайте телесното тегло. „Позволява ни да посочим на всеки човек интензивността на упражненията, при които той консумира предимно мазнини“, казва лекарят.

По този начин при ниска интензивност тялото може предимно да консумира мазнини, "което е много ефективно за отслабнете без да изчерпва запасите от въглехидрати и следователно без да причинява глад ".

Д-р Бийс дава пример: „Има типичният случай на човека, който тВсеки ден спортувате и не можете да отслабнете защото, когато го изпълняват с неподходяща интензивност, те консумират много въглехидрати и малко мазнини, губят малко тегло и са гладни, така че ядат повече от необходимото и не отслабват ".

„Когато полагате интензивни усилия и консумирате предимно въглехидрати, се въвеждат компенсаторни мерки, които произвеждат глад, освобождават се инсулин, глюкагон ... От друга страна, ако консумирате мазнини, нямате това чувство“, заключава д-р Бийс.

Как се извършва калориметрия?

The директна калориметрия позволява да се определи количествено енергията, която тялото ни генерира по време на фазите на почивка и усилия. Тя се основава на идеята, че цялата енергия, която генерираме, се трансформира в работа или топлина. Пряката калориметрия обаче има почти непреодолим недостатък: тя изисква въвеждането на човека в качулка, която измерва температурата много стриктно, и проверка чрез много сложен технически процес колко калории изгарят. Това, казва д-р Бийс, е много скъпо, използва се за изследвания и не е достъпно за широката публика, още по-малко за измерване на енергийните разходи по време на спортна практика.

Вместо това непряка калориметрия Той решава тези недостатъци, като прилага поредица от математически параметри към газовия анализ. Калориметрията е тест, който се извършва чрез стрес тест с анализ на газовете .

The ергоспирометърът позволява да се измери скоростта на метаболизма чрез определяне на консумацията на кислород и производството на въглероден диоксид при определен интензитет на упражненията. След това експерти по физиология на упражненията, като д-р Рамон Антонио Сентено Прада, прилагат математическа формула към резултатите от теста, която взема предвид пола, ръста, възрастта и основния метаболитен разход, което е количеството енергия, която консумираме за изпълнение на основни жизненоважни функции Този алгоритъм, като анализира различните етапи от теста, позволява на спортиста да му бъдат предоставени конкретни данни за консумацията на мазнини или въглехидрати при всяка интензивност на упражненията.

Много центрове, специализирани в спортната медицина като клиники Бейман, разполагат с газови анализатори, които могат да извършат този тест. Използвайки резултатите от теста, диетологът може да изчисли разходите за въглехидрати на спортист по време на тест, и спазвайте строга диета, за да не прекалите или да има дефицит.

Освен използването му в елитни спортове, приложението за спортно здраве на тази медицинска техника на елитен спорт може да позволи на човек с наднормено тегло да знае на какво ниво на упражнения прекарва, например 80% мазнини и 20% въглехидрати.

По този начин можете да регулирате интензивността на упражнението, така че източникът на консумираната енергия да е този, който ви подхожда най-добре, и координирайте този параметър с диетата може да бъде решаващо за упражнението, което правите, за да постигнете резултатите, които очаквате.