Ето лесната рецепта за приготвяне на карамелизиран лук, с който да придружавате сирена, меса и колбаси, или за приготвяне на вкусни канапета.
СЪСТАВКИ (сумите са за един лук)
- 1 средно голям бял или лилав лук
- 1 супена лъжица кафява или бяла захар
- 3 супени лъжици мек зехтин и 1 супена лъжица масло
- Няколко капки (десертна чаена лъжичка) балсамов оцет, ябълков или бял винен оцет (много мек оцет) или чаена лъжичка мед
- Увеличете количествата пропорционално на това, което искате да приготвите
ПОДГОТОВКА на карамелизирания лук
- За да започнете да подготвяте нашите карамелизиран лук Нарязваме го на ивични ленти и го бракониерим на слаб огън в равни части олио и масло, докато стане много меко.
- Когато е добре брашно, добавете супена лъжица захар кафяв (или бял, ако предпочитате) за всеки голям лук. След това слагаме оцета (по желание). Оставяме го да се карамелизира, като разбъркваме бавно, докато придобие златист цвят и почти подобна на конфитюр текстура. Ако искате повече сладост, заменете оцета с малко мед. Ако премахнете оцета и меда, той също е много добър, идеален за месо.
- След премахване на няколко 10 минути ще видите, че лукът е готов. След това го изваждате и можете да го сервирате горещ или да го оставите да се охлади.
Рецепта на минута:
Използвайте кутия пържен лук и добавете само захарта на огъня, докато потъмнее и карамелизира. Резултатът е страхотен и много опростявате процеса.
Идеи с карамелизиран лук
Карамелизираният лук е идеален акомпанимент към сирена, месо на скара или студено месо, прясно приготвено на скара ... или към канапета и тостове по ваш вкус. Ето няколко идеи:
- Пригответе няколко медальона от филе или малко филета от свинско филе на скара и по време на сервиране сложете малко карамелизиран лук върху горещото месо. Оставете го да се закали върху месото и сервирайте веднага.
- Пригответе малко Канапе намазвайки масло с някои препечени филийки, сложете върху тях филийка сирене и малко карамелизиран лук. Отгоре се нарязват наситнени орехи или бадеми. Вижте тук нашата рецепта за канапе от сирене с конфитюр от лук.
- Прекарайте малко на скарата малко шницел враг и придружава с лук и балсамова редукция.
- За събирания и партита украсете някои канапета, намазани с домашно свинско или пилешко пате с малко карамелизиран лук.
- За някои котлети свинско на скара слагаме супена лъжица карамелизиран лук и няколко четвърти ябълка сотирани с масло в тигана до златисто кафяво.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET