Съдържание на статията

◼ Когато карамелизираме лука, ще получим дълбок, богат и сладък вкус, като премахнем естествените захари, които лукът съдържа и как те се трансформират в карамел.

естествените захари

Приготвянето на карамелизиран лук е по-лесно, отколкото си мислите. Лукът е сладък!

Направете карамелизиран лук Приготвянето му бавно в малко зехтин, докато стане златисто кафяво, е чудесен начин да извлечете вкуса на най-простите съставки. The лукът е естествено сладък, И тъй като карамелът идва от простото приготвяне на захар, когато се готви бавно в продължение на дълъг период, естествените захари в лука се карамелизират, правейки резултата интензивен и чудесно вкусен.

Карамелизираният лук за неопитни готвачи изглежда като загадка. Обичам богатия и дълбоко щедър вкус, който добавят към всичко - от кремообразни макаронени изделия над домашен бургер или за a лучена супа. Но също и в торти, пици,с пържено яйце! . Боже мой, какви възможности дава една толкова проста рецепта.

За щастие имам решение: извадете бавната си готварска печка и направете огромна партида (можете да я замразите, за да имате под ръка за бъдещи ястия!).

Как да си направим карамелизиран лук

  • 5 големи лука (нормални, жълти или червени)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 супена лъжица масло (по желание)

  • Сол
  • 1 чаена лъжичка захар (по желание)
  • Балсамов оцет (по желание)