карантинова

За вашия интерес и актуалност, по-долу възпроизвеждаме тази интересна статия, написана от Ракел Бонила в SALUD de LA Razón.

Това не са лесни времена за почти всеки. Някои живеят заплахата от коронавируса толкова тясно, че са принудени да останат в болницата, докато други, въпреки че изглеждат извън неговите лапи, също са принудени да живеят в затвор, който вече трае една седмица и че според всичко целта, ще бъде удължен след 15 дни строгост.

Случи се карантината без напускане на дома се превръща в психологическо предизвикателство за много хора, но също така и предизвикателство за тези, които живеят в очакване на мащаба, тъй като се смята, че през този период всеки испанец може да качи между три и пет излишни килограма. „Целта трябва да бъде да останем и да не натрупваме онези четири или пет килограма, които повечето са склонни да добавят по време на този етап“, казва Марта Валехо, диетолог-диетолог в Clínica Opción Médica.

Тази теория се защитава и от Ева Перес Джентико, президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози от Ла Риоха - член на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози -, тъй като тя уверява, че „фактът, че сте вкъщи по време на това дългият период от време може да ни доведе до чувство на безпокойство за това, че сме в капан. И това възприятие от своя страна може да причини факта на битието хапене постоянно и обикновено с нездравословна храна». Но това не е всичко, тъй като освен това, "ако ние също намалим обичайните си физически упражнения и не изпълняваме никаква рутина, трябва да намалим приема на калории, въпреки че нашата препоръка е да организираме навик за упражнения у дома", добавя експертът.

Фактът, че сме вкъщи през този дълъг период от време, може да ни доведе до чувство на безпокойство от това, че сме попаднали в капан Ева Перес Гентико, президент на Официалния колеж на диетолозите-диетолози от Ла Риоха

След като се разбере, че сме изправени пред извънредна ситуация, първата стъпка, препоръчана от експертите, така че карантината да не се превърне в хаос в диетата, е преминала подгответе «рендосване» за организиране на различните обеди и вечери в зависимост от това какво имаме в килера или покупката, която ще направим. Планирането е от съществено значение. Създаването на седмично меню избягва изпадане в импровизация. Ако готвим предварително, избягваме да изберем първото нещо, което ще видим в килера или в хладилника “, обясняват те от сектора„ Хранене и наука за храните “на Университета на Сан Пабло в Мадрид. И тук «трябва вземете предвид броя на закусващите и порциите че те ще се подготвят, тъй като тези дни няма да бъдат получени посещения ", припомнят те от Испанското дружество по ендокринология и хранене, SEEN. И Валехо добавя, че този момент може дори да се превърне в възможност да се храним по-добре, тъй като «прекарването на много време вкъщи може да се превърне в добра възможност да контролираме какво и как да готвим, нещо, което обикновено нямаме».

Пресни или замразени

В този смисъл, когато планирате какво да ядете, експертите съветват «дайте приоритет на скобите пред индулгенциите като сосове, предястия и десерти. Трябва да заложим на балансирана диета, при която приемът на здравословни храни като плодове, зеленчуци, салати, пълнозърнести храни се увеличава ... ”, казва Хосе Луис Самбийт, завършил медицина и хирургия от Университета в Сарагоса и директор на Клиника Сан Пабло, която препоръчва «напълно елиминирайте сладките, преработените продукти и също така избягвайте излишната сол, тъй като тези храни влошават заболявания като диабет и хипертония, което може да е причина за риск в този момент ».

За да следва тази препоръка, президентът на Официалния колеж на диетолозите-диетолози от Ла Риоха подчертава, че „най-препоръчително нещо е да се направи имат разнообразни консервирани зеленчуци (зелен фасул, манголд, чушки, аспержи ...), както и зеленчуци и зеленчуци като лук, моркови, тиквички или тикви, които, пресни, също се държат перфектно у дома. С всичко това имаме основите за много рецепти». И ако нямаме пресни или консервирани, друга добра алтернатива «е да изберете да купувате замразени зеленчуци, те поддържат хранителните си свойства на много добро ниво “, спомня си Sambeat. И не трябва да правим грешката да избираме ултрапреработени храни "с оправданието, че те са по-малко нетрайни", настояват от ВИДЕНОТО.

Спазването на здравословна диета, без да напускате дома, се случва, защото «не пропускайте бобови или зърнени храни, за предпочитане цели, тъй като това, заедно със зеленчуците, ще ни позволи да допълним диетата си с ястия като леща в градината; нахут с треска и зелен пипер; кафяв ориз с рататуй; пълнозърнести макарони с домат и риба тон; Зеленчукова яхния с твърдо сварено яйце или сьомга с папилот със зеленчуци », препоръчва Pérez Gentico.

Към този списък с рецепти трябва да добавим и някои съвети, които са от съществено значение през тези дни: «Пийте достатъчно вода през целия ден, по-добре между храненията. Освен това е важно винаги да имаме вода, така че ще намалим консумацията на храна, тъй като тя има засищащ ефект “, съветва Валехо. Освен това, както настоява диетологът-диетолог в Clínica Opción Médica, „от съществено значение е да опитате винаги започвайте с лека закуска като зеленчукова супа или салата, както и не пропускайте никакви ястия. Ако ядем пет хранения на ден, ще избягваме закуски между храненията ».

Избягвайте емоционалното безпокойство

Ако обаче има нещо трудно през тези дни на карантина, трябва да се избегне изкушението да се яде практически по всяко време, като се има предвид, че хладилникът е винаги на разположение. „Необходимо е да спазваме диета, която ни осигурява хранителните вещества, от които се нуждаят нашите клетки. По този начин ще намалим тревожността и тялото ни ще бъде доволно. Един от основните проблеми с това усещане е, че храната се използва, за да го задоволи и по този начин единственото, което се постига, е да наддадете на тегло и да намалите здравето, тъй като се използват ултра-преработени храни, с рафинирани захари и консерванти, които произвеждат фалшиво чувство на щастие в мозъка. В крайна сметка консумацията на преработени продукти води до верига, в която се храните, без да хранете тялото, така че никога не завършвате да се преситите и произвежда психическа нестабилност и наддаване на тегло “, обяснява Фран Сабал, автор на книгата„ Емоционално хранене ».

Следователно, в случай че имаме хрумване по-добре «да изберете здравословна алтернатива, като шоколад, който е възможно най-чист или храносмилателни напитки като чай или билкови чайове», Препоръчва Валехо, както и«кисели краставички, сурови зеленчуци, пълнозърнест тост с риба тон, кисело мляко със семена, сушени плодове, и т.н. », съветват от ВИДЕНОТО.

Как е идеалната покупка?

За да планираме добре покупката и да купим само това, което дължим в супермаркета, добра идея е да планираме меню с обядите и вечерите, които ще правим. „Това ще ни помогне да разберем кои храни имаме у дома или кои липсват“, съветва президентът на Официалния колеж на диетолозите-диетолози от Ла Риоха, който припомня, че „след като имаме планирания списък, само един член на семейството ще отиде да направи покупката и ние ще следваме всички хигиенни съвети. Ако отидем, без да сме планирали, сме сигурни, че продуктите, които не бива да купуваме, достигат до нашите килери ».