Карлота Портела, холистичен диетолог и готвач d.

темпе сатай

След известно време отново пишем тук, за да поговорим за един от онези хора, чиято кариера следим отблизо от известно време: Карлота Портела.

  • карлота
Карлота Портела

Родена предприемачка и заклет пътешественик, тази диетолог и готвач ни вдъхновява ежедневно със своите рецепти и съвети.

Родена на брега на Средиземно море, тя напуска родния си град, Барселона, за да пътува до различни части на земното кълбо, докато не намери това, което тя описва като своя мисия като човек и като професионалист: ДА СЕ ГРИЖИ И СЪПРЪСТАВА ДРУГИ чрез HOLISTIC ХРАНЕНЕ.

Диплома по диететика и хранене на човека, по професия е холистичен диетолог, специализиран в клетъчното хранене (ортомолекулен), здравен ментор, технолог храна (Бакалавър по хранителни науки и технологии) и здрав кухненски готвач (обучен в училището на Хофман).

След известно време, работещо в болница, виждаща почти 40 пациенти на ден, без да отделя часовете и времето, които тази работа изисква, Карлота „закачи“ бялото си палто и тръгна на най-важното пътешествие: „преоткрий себе си и намери мястото си отново ». Както тя самата ни казва:

«Позволих си, пътувах, за да си поръчам и визуализирах»

Той посвещава ежедневието си, като говори за здравето, споделяйки знанията си както онлайн, така и в многобройни статии в пресата, прави здравословно хранене за здраве и йога, но без съмнение, това, което го мотивира най-много, са техните напълно персонализирани онлайн програми. В тях той придружава жени, които търсят баланс емоционално-чревно-хормонални. Както самата Карлота пояснява: „всичките ми програми са базирани на T.E.A. където разбирам, че тялото е ЦЯЛО: физическо, психическо и енергично и че за да бъдете здрави трябва да работите от всички тези области ".

И без по-нататъшно забавяне ще зададем тази пукнатина онези съмнения, които атакуват както нашите читатели, така и нас:

  • Днес се говори много за периодичното гладуване като начин за подобряване на здравето и баланса между тялото и ума, препоръчително ли е или не?

Като се има предвид това, Карлота ни насърчава да опитаме, но с добро ръководство и последващи действия. Най-доброто: винаги говорете с диетолог или вземете курс, фокусиран върху него.

  • Хранене и настроение, каква връзка е или може да има?

Цялата връзка в света! От цялостното хранене се предполага, че трябва да подхранваме всички клетки, които обитават тялото ни. Мозъчните клетки, наречени например неврони, трябва да бъдат добре подхранвани, за да намерят баланс между ума и тялото. Ако не, липсата на хранителни вещества може да бъде причина за много често срещани психични заболявания като: депресия, тревожност, ЕД, фибромилагия, ADHD и др.

За най-любопитните ви оставяме статия на техния уебсайт за важността на подхранването на първия мозък и какви храни да използвате за него:

  • Хранене за лятото: ¿Как да се чувствате активни, по-малко подути, по-хидратирани? Кои неща са от полза за тялото най-много през летния сезон?

Ако сте подхранвани отвътре, отвън и балансирани от гледна точка на системи - емоционално-чревно-хормонални-, не трябва да съществува задържане на течности или подуване, какви неща препоръчвам?

1- ХИДРАТИРАНЕ отвътре и отвън: вода, но и здравословни мазнини като омега 3, авокадо, кокосово масло или алое вера

2- ЗАЩИТА отвътре и отвън чрез храни, богати на провитамин А като моркови и антиоксиданти, за да се предотврати стареенето и увреждането на клетките. Тази група винаги включва растителния свят и храни с много цветове

3- Противовъзпалителни храни. Както зеленчуци, така и подправки; например куркума

4- Добавки като ЧЕРВЕНА ЛАЗА или гинко билоба, за циркулация

5- Винаги се грижете за червата си. Има моменти на повече излишъци, като например лятото, в което имунната ни система намалява, затова е важно да се грижим за себе си с храни, богати на пребиотици (FIBER) и пробиотици (Kimchi, кисело зеле, кефир, кисело зеле и др.)

5- Храни, богати на ензими, които помагат за елиминирането на течности. Папаята е моят връх.

6- Движението също е лекарство. Ние сме 99% енергия, 1% материя, така че нека преместим енергията и вибрираме високо.

  • Хранителни добавки, ние не сме поддръжници, защото вярваме, че е по-добре да използваме храната по правилния начин, но попитахме експерта

Ако сте недохранени и трябва да лекувате заболяване или дисбаланс, да или да, ще трябва да ръководите здравословна и индивидуализирана диета, но също така да помагате с ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ, но винаги адекватни дози и с високо качество. Митът, че приемането на добавки кара тялото да свикне, НЕ Е ИСТИНСКИ. Добавките се приемат, защото сме недохранени, храната от хранителната промишленост е бедна, а почвите във фермата изобщо нямат хранителни вещества.

  • Кожа, коса и храна:как качеството на храната и добрата диета влияят както върху кожата, така и върху косата. По-конкретно: хората със склонност към мазна кожа или пъпки, как влияе добре храненето? Какво да избягвате или как да предотвратите влошаването му с храната?

Нещо, което винаги трябва да правите при добър детокс. Кремовете не действат при дълбоки нива на клетъчно хранене, така че винаги трябва да се подхранвате отвътре, така че резултатите да се виждат отвън.

Храненето винаги трябва да се третира по специфичен и индивидуализиран начин. Ако има хормонална промяна като a хиперестрогения, този човек ще създаде акне. Среща се и при хора с поликистозни яйчници, инсулинова резистентност. И има определени храни, които трябва да се избягват, особено ПШЕНИЦАТА. Всеки с пълнозърнест препечен хляб, много добър, има фибри, но ИМА ВЕЛИКИЯ ВРАГ, пшеница.

  • Преработени и непреработени продукти (това, което се счита за преработено) - Тази темае по-банален, но поне знаейки как да различаваме кое е и какво не

Тук препоръчвам приложението МОЯТА ИСТИНСКА ХРАНА, тъй като много добре идентифицира какво представлява преработена, ултрапреработена или лошо обработена храна. Те са пукнатини. Добре обработената храна може да бъде здравословна. Но, както винаги, зависи от човека пред вас. Ще дам на болен от рак възможно най-естествените храни, тези, които идват директно от природата, всъщност тези, които не са преработени, тъй като те са тези, които тялото ни разпознава най-добре. Например оризовите сладки се преработват, индустрията се е намесила ... в този случай е добавен газ, който не е толкова здравословен ...

И ето въпросите за днес. Да благодарим на Карлота за отделеното време, отдадеността и любовта, която влага в работата си, на която толкова се възхищаваме. Със сигурност ви насърчаваме да го следвате и преди всичко ви напомняме, че ако имате някакви въпроси относно здравето и храненето Винаги трябва да се консултирате с професионалисти като Carlota Portella.