каролина

MADRID (EP). За всеки допълнителен час сън, след седем часа, рискът от наднормено тегло се намалява с 36%, както съобщава директорът на Здравен отдел на Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), Каролина Муро.

По този начин експертът е прогонил мита, че колкото повече спите, толкова по-малко калории изгаряте и следователно, толкова по-голяма е вероятността да напълнеете. „През нощта тялото използва енергия, така че на възрастните се препоръчва да спят между 7 и 9 часа на ден, а на децата около 10 часа“, е апостилирал.

Ежедневно организмът изразходва 10% от общата енергия, когато смила, абсорбира и съхранява храна, между 10% и 30% за физическа активност; и до 70% при дишане, мислене или сън.

Освен това, както е анализирал Муро, липсата на сън причинява хормони, участващи в регулирането на апетита (лептин и грелин) стават небалансирани. По-точно, лептинът, хормон, който регулира засищащия ефект на апетита, е на ниски нива, когато не си почивате добре, а напротив, грелинът повишава нивата си, като по този начин стимулира апетита. "Следователно, ако не спите добре, сте по-гладни", добави диетологът.

Яжте ПРЕДИ 15:00 И ВЕЧЕРЯ ПРЕДИ 21:00

От друга страна, Muro коментира, че за да поддържа здравословно тегло, освен да спи препоръчаните часове, трябва да ядете пет пъти на ден, избягване на хранене по-късно от 15:00 ч. и вечеря преди 21:00 ч.

Всъщност експертът е посъветвал да имате еднакви калории за закуска и вечеря. Тоест, на закуска яжте между 20% и 25% от общата енергия за деня, в средата на сутринта 10%, на обяд 30%, на закуска 10% и на вечеря между 20% и 25%. „Трябва да обърнете внимание на тялото и особено на хормоните, които са тези, които на тези етапи от деня молят тялото да приема храна“, подчерта Муро.

Има обаче някои храни, които трябва да се ядат в определени моменти. Такъв е случаят с въглехидратите, че въпреки че експертът отрича да се угояват и отхвърля диети, които ги изключват, те трябва да се ядат през деня и да се избягват през нощта, като по това време трябва да се ядат повече протеини.

"Въглехидратите трябва да представляват между 45% и 50% от общата консумирана енергия на ден", добави той. В този смисъл директорът на FIAB Nutrition Unit препоръчва например макаронени изделия да се приготвят ал денте, тъй като тялото ги усвоява по-добре.

ЗНАЧЕНИЕ НА ПРИЕМАНЕТО НА СВИНСКО МЕСО

Друг от фалшивите митове, разпространени сред населението, е, че свинското месо причинява повишаване на холестерола. Като се има предвид това, Муро твърди, че той е „основен“ източник на протеини за балансирана и здравословна диета, и съобщи, че липидният му профил е "подобен" на този на зехтина.

Освен това съдържа a голям обем хранителни вещества като фосфор, цинк, "лесно" усвояващо се желязо и витамини В1, В3, В6 и В12, които помагат за функционирането на имунната система, когнитивното развитие на децата и нормалната функция на сърцето.

„Няма смисъл да обвиняваме една-единствена храна за повишаването на холестерола и всъщност експертите препоръчват приемането на този вид месо в рамките на балансирана диета“, изобилства експертът по хранене.

ХЛЕБЪТ И БИРАТА НЕ СА МАЗНИ

Нито, продължава той, няма смисъл да обвиняваме хляба за напълняването, за което той е защитил ползите, които тази храна носи за тялото и е настоявал за това, Сам по себе си хлябът "не угоява".

И това е, и противно на това, което вярва по-голямата част от населението, въпреки факта, че кората и трохите са части от една и съща храна и съдържат едни и същи хранителни вещества, в еднакво тегло кората има повече калории, тъй като в процеса на печене губи вода, докато трохичката я запазва. Същото се случва и с препечения хляб, който е по-угоен от пресния.

Всъщност Испания е под препоръките за консумация на тази храна от Световната здравна организация (СЗО), тъй като, въпреки че тялото препоръчва да приема между 220 и 250 грама на ден, испанците не консумират 150 грама на ден.

„Жалко е, че хлябът се отстранява при диети, защото има голяма ситна сила и също така прави тези режими да се следват по-добре ", заяви той. Освен това интегралът съдържа значително количество фибри, които помагат за намаляване на усвояването на мазнините", аргументира се Муро.

Що се отнася до бирата, диетологът увери, че тя "не благоприятства" така наречената "бира в червата" и припомни, че един бастун има само около 90 калории, следователно не представлява голям калориен прием, като се има предвид, че възрастен с намалена физическа активност трябва да консумира при нормални условия между 2000 и 2500 калории на ден.

Освен това, подчертава той, безалкохолната бира осигурява само 17 калории. „Генетично мъжете са склонни да натрупват повече мазнини в коремната част, докато жените в областта на тазобедрената става поради защитата, която имат от естрогените, поради което не можем да говорим за„ бира в червата “в никакъв случай.

ЕДНО ЯЙЦЕ НА ДЕН НЕ УВЕЛИЧАВА СЪРЦЕВО-СЪДИННИЯ РИСК

Популярната поговорка, че „консумирането на повече от три яйца седмично е вредно за вашето здраве, е друг от фалшивите митове, адресирани от експерта, тъй като, както тя увери, различни изследвания показват, че, дори яденето на яйце всеки ден не увеличава сърдечно-съдовия риск.

"Яйцата осигуряват много хранителни вещества и други съединения като фосфолипиди, сред които е и лецитинът, който помага за намаляване на чревната абсорбция на холестерол, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания", коментира Муро.

Друга от широко разпространените легенди, продължава той, е, че има хранителни разлики между белите и кафявите яйца. Разликата в цвета обаче се определя само от породата на кокошката и няма нищо общо с нейното качество, вкус и хранителна стойност.

Накрая, диетологът е уверил, че за да имате здравословно тегло е необходимо да упражнявате физическа активност, да ядете "всичко", но в малки количества и да хидратирате правилно. „Не е нужно да демонизирате каквато и да е храна, ако не, трябва да ядете всичко и да извършвате физически упражнения всеки ден, за да изразходвате консумираните калории“, реши той.