Тези пълнени картофи са много засищащо и питателно ястие. И точно тези характеристики ни позволяват да ги сервираме като уникално ястие.!
Хранителна информация
Първо, сварете картофите (необелени) в тенджера с много вода.
За картофения пълнеж: Нарежете лука и го запържете на тих огън в тиган с малко олио и масло. Когато лукът се пошира добре, добавете бекона и нарязаните гъби. Сотирайте цялото.
Време е да добавите брашното и да го готвите за няколко минути.
Сега изсипете горещото мляко, намалете котлона и гответе, без да спирате да бъркате, докато получите доста плътен сос бешамел. Подправете със сол и подправете с индийско орехче и бял пипер.
Когато приготвим картофите и след като се закалят, разрежете горната им част по дължина и изпразнете вътрешността им.
Смесете картофа, който сме извлекли от вътрешната страна на грудката, с бешамела и гъбите.
Напълнете картофите с получената плънка и поръсете със сиренето.
Поставете във фурната и запечете на 180 ° C, докато сиренето стане златисто кафяво.
Украсете с малко накълцан лук.
Важно е да започнете да готвите картофите със студена вода. Ако ги приготвите от самото начало с вряща вода, ще рискувате да се заклещят.
Също така е важно да сме контролирали интензивността на огъня, който използваме, за да ги приготвим. Картофите трябва да се готвят на слаб огън, за да не се счупят.
Картофите са един от зеленчуците, които най-добре се поддават на пълнене на почти всякакъв вид храна. В този случай пълнежът се състои главно от гъби, сирене и бекон, въпреки че приготвянето на ястието изисква присъствието на други храни като мляко или масло.
Картофите са добър източник на сложни въглехидрати, гъбите осигуряват витамини, минерали и антиоксидантни вещества, докато беконът и сиренето имат предимно мазнини, въпреки че те също са източник на протеини и, в случая на сирене, на различни минерали. Като цяло пълнените зеленчуци са доста пълноценни ястия, но трябва да се отбележи, че в някои случаи калоричността им е висока поради наличието на мазни храни, така че е препоръчително да не злоупотребявате с тяхната консумация.