Картофите са грудки, които могат да се приготвят по безкрайни начини. Доказателство за това са тези вкусни картофи, пълнени с хайвер, идеално луксозно предястие за сервиране при специални поводи.
Хранителна информация
Измийте картофите и ги сложете да се готвят в тенджера със студена вода и щипка сол. След като картофите омекнат, свалете ги от огъня и ги охладете.
Когато картофите се охладят, отрежете единия му край и много внимателно ги изпразнете.
Разбийте сметаната и я смесете с киселото мляко. Добавете картофа, който отстранихме преди това, подправете и разбъркайте, докато се получи кремообразна и хомогенна смес.
Напълнете картофите с предишната смес и ги залейте с чаена лъжичка хайвер.
Украсете на вкус.
За да може картофената обвивка да остане непокътната по време на готвене, е важно кипенето да е много меко и непрекъснато.
Картофът, основната съставка в тази рецепта, е отличен източник на сложни въглехидрати, които се допълват от протеините и минералите на киселото мляко и сметаната в тази рецепта. Въпреки това, тези две съставки също са богати на мазнини, така че калорийната стойност на рецептата ще се увеличи значително.
Що се отнася до хайвера, той е много енергична храна, тъй като осигурява почти 250 калории на 100 гр. Също така е богат на мазнини и протеини, както и на витамини А и D и минерали (натрий, калий, фосфор и калций). В сравнение със заместителите на хайвера, те имат по-малко калории и протеини и като цяло по-малко хранителни вещества.