Често мислим за източници на въглехидрати и по подобен начин говорим за картофи и зърнени храни, тоест тестени изделия, ориз или други. въпреки това, картофите не са същото като зърнените култури и тогава ви показваме големите разлики.

зърнените

Картофите са зеленчуци, не са зърнени култури

Преди всичко трябва да помним това картофите са зеленчуци, и като такъв, той не може да бъде включен в групата на зърнените култури, които имат напълно различен състав, където съдържанието на вода и енергийният прием варират преди всичко.

По този начин, докато 100 грама картофите съдържат повече от 80% вода и предлага само 73,5 Kcal, същото количество ориз (пример за зърнени култури), осигурява 360Kcal и само малко повече от 9% вода.

Освен това, между картофите и повечето зърнени култури, разлика в съдържанието на въглехидрати, Е, докато картофите предлагат само около 15 грама въглехидрати на 100 грама, тестени изделия, пшенично брашно и производни съдържат повече от 70 грама от това хранително вещество в същата пропорция на храна.

Що се отнася до съдържанието на фибри, можем да получим подобни количества между картофите и пълнозърнестите храни, докато ако говорим за микроелементи, в картофите можем да открием много по-високо съдържание на калий и антиоксиданти като витамин С, каротини и витамин Е, които зърнените храни имат в малки количества.

Както можем да видим, когато говорим за подобни храни по отношение на картофите или зърнените култури, тъй като те са източник на въглехидрати и и двете имат нишестени храни, не грешим, тъй като картофите не са същото като зърнените култури, Преди всичко, ако анализираме калоричната му плътност, съдържанието на вода и дела на хидратите на 100 грама храна.

Разбира се, за един прием можем да консумираме 200 грама или повече картофи, но никога не можем да консумираме такова количество зърнени храни, тъй като те абсорбират вода и удвояват обема си. Въпреки това, част от 70 грама зърнени култури надвишават в калории и въглехидрати около 200 грама картофи че можем да се храним перфектно по време на хранене.

Знаете ли, когато се грижите за количеството въглехидрати в диетата, не мислете за същите свойства, когато говорите за картофи и зърнени храни, но въпреки че и двете алтернативи са здравословни, те имат големи разлики помежду си.