Връщането към традиционната средиземноморска диета би спестило 753 литра вода на човек на ден и хранителни ползи

Коронавирус, най-новите новини и заразени в Испания и по света, на живо

Свързани новини

Средиземноморската диета не се препоръчва само за здравето, но и за планетата. Или по-конкретно, за да спестите вода, жизненоважен проблем в Испания, който циклично съжителства със сушата и който, според научните прогнози, ще се влоши от изменението на климата. Но успоредно с това се увеличава консумацията на месо, млечни продукти и захар, а тази на плодове, зеленчуци и зърнени култури намалява, нещо, което е повишаване на разходите на водните ресурси.

вашата

Според проучване, проведено от земеделския инженер на Политехническия университет в Мадрид, Алехадро Блас, в сътрудничество с Водна обсерватория на фондация Ботин, връщането към традиционна средиземноморска диета, произведена на местно ниво, с повече плодове, риба и зеленчуци, би се превърнало в спестяване на 753 литра вода на човек на ден, и хранителни ползи.

«Запазването и приемането на средиземноморската диета, както и намаляването на хранителните отпадъци на ниво домакинство, особено сред младите и градските поколения, е важна цел за страните от средиземноморския район ”, обяснява в работата Блас.

В Световен ден на водата, проведена тази неделя, ООН припомня, че "чрез постепенно адаптиране към въздействието, което климатичните промени могат да имат върху водата, ние ще защитим здравето и ще спасим живота." Всеки има своята роля. Всъщност всички човешките дейности крият водата- Не само за пиене, готвене или миене, но и за производство на храна, хартия или дрехи. Например зад голяма чаша мляко има около 200 литра вода. В памучна тениска има 4100 литра.

Три хиляди литра на ден

Блас анализира и водния отпечатък на текущата консумация на храна. В Испания е в 3 302 литра на човек на ден, като продукти, които монополизират повече ресурси месо, животински мазнини и млечни продукти. Приблизително 41% от крайния воден отпечатък от диетата в Испания идва от други страни, тоест това е вносната виртуална вода, като основният произход е Тунис, Португалия и Франция.

В допълнение към преминаването към средиземноморска диета, водата може да бъде спестена намаляване на отпадъците храна. Днес, когато става въпрос за домакинска консумация, около 131 литра вода на човек на ден се изхвърлят. Но чрез намаляване на тези отпадъци може да се спестят до 116 литра вода.

Теми

  • ООН
  • Средиземноморска диета
  • Испания (държава)
  • Изменението на климата
  • Вода
  • Хранене
Най-четените на ABC
Кои са най-забележителните училища в Испания?

Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще