Въпреки лошата си репутация при някои диети, грудката може да бъде ключова храна за отслабване

Новини, запазени във вашия профил

съюзник

Картофите могат да ви помогнат да отслабнете Getty Images

Картофите, произхождащи от Америка, започват да се отглеждат в Испания през 16 век и оттам се разпространяват в останалия свят като основна храна. Неговите свойства и гъвкавостта при всички видове диети го направиха истински хранителен стълб по цялата планета.

Тази грудка обаче, съставена от вода, въглехидрати, протеини, витамини и минерали, се е появявала много пъти извън закона в диетите на здравословна диета, насочена към загуба или поддържане на тегло, особено заради приноса му на въглехидрати. Но всичко зависи от това как се консумира, тъй като картофитеда можеш да станеш съюзник в нашата диета, ако това са нашите цели.

Картофът, в допълнение към безкрайните си възможности за приготвяне, като основна храна или като гарнитура в различни ястия, представлява отличен хранителен принос. За да се възползваме от предимствата му при диета за отслабване, ще трябва да вземем предвид някои ключове.

Печени, варени или пържени?

Картофите са една от храните с по-голям капацитет за задоволяване на глада. Това не трябва да бъде единствената цел на диетата, но може да помогне своевременно. Разбира се, в този случай това би било варени или печени картофи а не пържените картофи. Първите представляват преди всичко принос на въглехидрати, докато при вторите калоричните стойности се умножават. Капацитетът му за пълнене например е по-голям от еквивалентно ниво на калории в белия хляб. Един от ключовете е нишестето, което те съдържат. Това заема място в храносмилателния тракт и забавя храносмилането, правейки това усещане за пълнота по-дълго.

Източник на влакна

Картофите също са добър източник на фибри, което помага за добър чревен транзит. С кожата тези свойства се увеличават.

Богат на калий

Тази храна също е богата на калий. Всъщност, въпреки че мнозина могат да бъдат изненадани, това е повече от банана. По същия начин картофите също имат витамин С и витамини от група В.

Безглутенови диети

Картофите също са важна храна за тези, които трябва да следват диета без глутен. Приносът му на въглехидрати означава, че той може да замести хляба, тестените изделия и други храни, получени от зърнени храни, при балансирано хранене.

Кожата

Някои изследвания, фокусирани върху свойствата на кожата, са установили, че тя може да повлияе на метаболизма, отслабвайки инсулиновата резистентност. По този начин той би активирал един вид превключвател, който би позволил изгаряне на глюкоза, което затруднява трансформацията в мазнини, какво би помогнало при диетите за отслабване.

Богата и разнообразна диета

Проучване в British Medical Journal посочва, че консумирането на четири или повече порции картофи седмично, независимо дали са печени, варени, пържени или пюрета, е свързано с повишен риск от високо кръвно налягане, така че консумацията ви трябва да се вмества в рамките на богата и разнообразна диета, което позволява да се комбинира, например със зеленчуци.