Ще ви хареса тази италианска супа с кюфтета. Обикновено, домашно, много средиземноморско. С тестени изделия, сирене и всички хубави неща!
Рецептата за супа с кюфтета може да се приготви с онези кюфтета, които се продават вече приготвени и ще спестите много време, но няма какво да видите! Много по-добре да отделите малко време и да получите много по-естествен и домашен вкус. Следвайте рецептата и ще видите колко лесно.
Съставки за 4 човека
- 400 г кайма по ваш вкус (пилешко, свинско, говеждо или смесено)
- 2 супени лъжици галета (по-добре, ако е домашна)
- По избор: 2 шепи дебела паста (акули, черупки, дебели или кухи юфка ...)
- Между 1 и 1,5 л пилешки бульон (по-добре, ако е домашен, посетете нашия рецепта за домашен пилешки бульон)
- Половин лук
- 2 скилидки чесън
- 1 морков
- Половин голяма червена, зелена или жълта чушка (печена)
- 1 стрък целина
- 3 яйца
- Зехтин
- Брашно
- Сол и черен пипер
- За сервиране: листа босилек и настъргано сирене
ПОДГОТОВКА на супата с кюфтета
- За да направите кюфтетата: Ние смазваме в хоросан скилидка чесън с чаена лъжичка сол и клончета накълцан магданоз. Добавяме всичко това към каймата заедно с галетата. Разбъркваме добре и вече можем да оформяме кюфтетата. Ако искате да му доставите повече ‘радост’, можете също да сложите малко тънки такито и шунка (като 100 г).
- С получената смес ще приготвим кюфтетата. Опитвам които не са много големи така че те могат да се ядат на една хапка. Те трябва да са горе-долу като голямо грозде.
- Брашнете кюфтетата леко и запечатваме ги в гювеч (където ще правим супата) на фона на масло.
- След като станат златистокафяви, ги отстраняваме и ги запържваме в същата тази мазнина. всички зеленчуци чисти и нарязани: лук, черен пипер, морков, целина и чесън. Зеленчуците трябва да се режат не твърде тънко и на редовни парчета. Не е необходимо зеленчукът да завърши готвенето, просто трябва да го задушите няколко минути, за да подобрите вкуса му.
- След това добавяме бульона (само един литър) и кюфтетата, които бяхме запазили.
- Трябва само да изчакате няколко 15 или 20 минути (ще зависи от размера на кюфтетата) с покрит гювеч за да бъде яхнията точно подходяща.
- Ако искаш добавете малко паста Трябва да контролирате времето за готвене и да го поставите в гювеча, когато яхнията има точните минути на варене на макароните, които обикновено са между 6 и 8 минути. Тоест, по средата на приготвянето на кюфтетата, трябва да добавите пастата. В този случай проверете и нивото на течността, в случай че е необходимо да добавите още бульон.
- Супата с кюфтета сервира се горещо, гарнирано с листа от пресен босилек и поръсено с няколко струни настъргано сирене.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET