Списъкът на традиционните руски ястия включва ечемичена каша, която стана популярна заради Петър Велики. В съвременния свят мнозина са забравили за това дупе и това може да се нарече престъпление, защото е много полезно за здравето и фигурата.
Перленият ечемик е добър
Богатият химичен състав на тази зърнена култура няма да даде основание за съмнение, че тя има много полезни свойства. При редовна употреба може да подобри работата на много органи и системи. Ползите се отнасят повече за храносмилателната система, тъй като съставът на перления бар съдържа много фибри. Той не само прочиства червата, но служи и като храна за полезните бактерии, които образуват мазна киселина и насищат клетките на тялото с енергия. Възможно е да се говори много за полезността на перления ечемик, но някои свойства заслужават специално внимание.
От какво е направен перленият ечемик?
Полезни зърна се получават от ечемичени зърна, които се подлагат на специално третиране. Фасулът е разделен на пет групи по размер. Технологията на производство включва тройно пречистване от примеси. След това суровината попада в шлифовъчната машина, където се получава отлепване. Следващите стъпки са полиране и полиране. След това брашното се пресява и класифицира.
От това, което прави перлената каша, е разбираемо, но си струва да се вземе предвид фактът, че има и други видове зърнени храни, които се различават по външен вид и резултат след готвене. Холандски, който прилича на цяло зърно, оформен на топка. След готвене ястието е по-нежно в консистенция. Има и друг сорт ечемик, който се нарязва на ситно.
Перлен ечемик - състав
В ечемика има голям брой вещества, които са важни за правилното функциониране на организма. Счита се за лидер в съдържанието на много минерали: калий, калций, желязо и други. Перлената каша, ползата и вредата от която е известна от много години, съдържа много витамини: PP, A, E, групи B и D. Тя може да се похвали с присъствието на аминокиселини и фибри. Всички тези вещества причиняват широк спектър от полезни свойства. Перленият ечемик, чиято хранителна стойност е представена в таблицата, заслужава да присъства в здравословната диета.
Каша Perl - полезна и лоша за здравето
От древни времена славяните смятат ечемика за подходящ продукт за терапевтично хранене. Препоръчително е да го ядете при алергии, настинки, проблеми с храносмилателната система и различни кожни заболявания. Дори водата се счита за полезна, в която се накисва кръста. За тези, които се интересуват от полезен ечемичен овес, трябва да знаете, че той трябва да бъде включен в диетата при силна кашлица, запек, треска, възпаление, артрит и други заболявания. Щетите, които едно ястие може да причини, ако има противопоказания и неконтролирана консумация.
Перлен ечемик с диабет
Ако човек е диагностициран - захарен диабет, тогава той ще трябва да спазва диетата си през целия си живот, като избягва опасните храни. Зърнените храни трябва да присъстват в менюто с такава болест, така че перленият ечемик е одобрен продукт. Ползата е стабилизиране на нивото на захарта, което помага да се избегнат резки промени. Друг перлен ечемик за диабетици е отличен източник на фибри и други важни вещества.
Такова ястие се препоръчва от ендокринолози и диетолози. Няма специални инструкции за готвене на зърнени храни, така че можете да използвате традиционната рецепта. Що се отнася до предварителното накисване, тази процедура не е задължителна. За да се получи терапевтичен ефект, лекарят трябва да определи размера на порциите, броя и продължителността на процедурите.
Перлен ечемик с гастрит
При възпаление на стомашната лигавица в терапевтичните средства се препоръчва храната да включва каша, но тя трябва да се вари само добре. Ползите идват от варен бульон на зърнена основа, който има обгръщащ ефект. Важно е да се отбележи, че при гастрит с висока киселинност свойствата на перления ечемик могат да причинят вреда, затова го яжте с повишено внимание. За приготвянето на каша, първо се изсипва през нощта вода с вода, а след това се добавя вода в съотношение 1: 1,5. Можете да сложите малко олио, сол или захар.
Възможно ли е да се перла каша с панкреатит?
Хората с възпален панкреас спазват специална диета, която е важна част от лечението. Перленият ечемик, чиито свойства са важни при панкреатит, има обгръщащо, антибактериално, диуретично и възстановяващо действие. За да го приготвите, препоръчително е да го накиснете предварително. Можете да готвите каша с мляко, което трябва да е топло и е по-добре да го правите на водна баня в продължение на шест часа.
Използването на перлен ечемик за жени
Много от добрия пол се страхуват от старостта и по този начин благодарение на правилно подбраната храна можете да забавите процеса на стареене. Учени от Великобритания доказаха, че овесените ядки са полезни за жените в предклиматичния период, намалявайки риска от различни проблеми, включително рак на гърдата. Това се дължи на наличието на голямо количество селен. Perlovka е каша за красота, защото нейните компоненти допринасят за подобряване на кожата и косата.
Perl каша: добра и лоша за отслабване
За да се справите с наднорменото тегло, е необходимо да включите в диетата продукти, съдържащи сложни въглехидрати, поради което използването на перлен бар е оправдано. Фибрите, които са част от тялото, прочистват тялото, което води до по-добро функциониране на храносмилателната система. Перленият ечемик, чиято полза и вреда е научно доказан, съдържа протеините, необходими за мускулната тъкан. Много хора с наднормено тегло имат отпусната кожа, така че съставът на зърнените култури включва колаген, който помага за коригиране на ситуацията.
Перлова за отслабване е полезна поради наличието на сложни въглехидрати, които помагат за бързо задоволяване на глада и поддържане на насищането за дълго време. С редовното включване на това ястие в диетата метаболитните процеси могат да се подобрят. Някои експерти казват, че съставът на зърнените култури включва вещества, които се противопоставят на отлагането на мастните запаси. Тя също има лек диуретичен ефект.
Как правилно да приготвим перлена каша за отслабване?
За да отслабнете, трябва да го коригирате, пригответе задницата, тъй като традиционната рецепта не може да се използва. Забранено е добавянето на добавки, тоест сол, захар, масло и др. В противен случай може да се нараните. Друг важен момент, който трябва да се отбележи: при приготвянето на зърнени култури е необходимо да се вземе предвид, че по време на готвенето те ще се увеличат в обем приблизително пет пъти. За да разберете как да приготвите перлен ечемик, е важно да знаете проста рецепта.
съставки:
- зърнени култури - 200 г;
- Вода.
подготовка:
- Първо изсипете задницата с литър вода и я оставете за 12 часа да набъбне.
- След това добавете 600 ml вода и запалете малък огън за половин час.
- В края на времената го покрийте с кърпа и го оставете за 15 минути.
Диета с перлен ечемик
Има няколко метода за тези, които искат да се справят със затлъстяването. Най-трудният вариант е единична диета до пет дни. През това време е позволено да се ядат само 750 г перлен ечемик дневно, ползите и вредите от които трябва да се вземат предвид, ако искате да отслабнете. Препоръчва се посоченото количество да се раздели на няколко порции. Също така е важно да се изпият поне два литра вода, за да се поддържа храносмилането.
Има лек вариант на диета, който може да се наблюдава през седмицата. По това време ще бъде възможно да се изтеглят 1-2 кг и в по-голяма степен това ще се дължи на отделянето на излишната течност. Благодарение на използването на допълнителни продукти, поддържайки го просто. Тъй като перленият ечемик се използва за отслабване, важно е да не забравяме за необходимостта от пиене на вода, поне два литра. Порцията ечемик включва 200гр. Менюто за седмицата изглежда така:
- закуска: порция каша и смачкана зелена ябълка;
- обяд: сервираща каша, 4 с.л. Лъжици натрошено варено цвекло и 100 г варена постна риба или филета;
- Вечеря: сервираща каша, 4 сини сливи и 1 супена лъжица. кефир с ниско съдържание на мазнини
Перловка - щети
За да се възползвате само от овесените ядки, е необходимо да вземете предвид съществуващите противопоказания. Тъй като съставът включва голямо количество глутен, препоръчително е да го изключите от менюто си за бременни жени, за да не навредите. Не давайте такава чиния на деца под четиригодишна възраст. Перлената каша, чиито противопоказания се изучават от лекарите, е забранена за хора със запек и висока киселини. Мъжете трябва да го ядат в ограничени количества, за да не навредят на репродуктивната система. Здравият човек трябва да го яде не повече от три пъти седмично.