Свикнали сме с въвеждането на нови храни в диетата на бебето чрез каши и пюрета. Но наистина ли е необходимо да се дава бебешка каша? Какво са яли първите човешки бебета?
В днешно време според педиатъра или медицинския център откриваме, че ни е даден списък с храни, които трябва да даваме на детето. Кърмените бебета не трябва да се въвеждат на допълнително хранене преди шестия месец от живота, но това не винаги се следва от професионалисти. Някои ви изпращат зърнени храни с мляко, други каши на плодове и други зеленчуци. Ако говорим за насоките и препоръките във всяка държава, разликите могат да бъдат забележими.
Всъщност няма голямо значение с какъв вид храна започваме, стига да го правим на подходящата възраст и да следваме модел, който позволява да се открият непоносимости, като постепенно се въвеждат различните продукти. Използването на натурални храни и непромишлено приготвени е много безопасна и здравословна опция, която осигурява хранителни вещества, избягва ненужните добавки и най-вече позволява на бебето да открива естествени вкусове.
Но да се върнем към темата на статията. Каши да или не?
За да даде на бебето твърда храна, то трябва да може да седне и да е загубило екструзионния рефлекс. Не трябва да има твърди парчета и храната трябва да е подходяща за възрастта. Но няма нужда да преминавате през пасатора или да го превръщате в течна каша. Децата се нуждаят от храна, когато са готови да я ядат.
Бебетата, в не-западните племена, които са изследвани, обикновено имат въведение в храната на различна възраст в зависимост от културата. Също така продуктите, които са дадени като подходящи за откриване на твърди вещества, са напълно разнообразни и местни.
Любопитно е да се отбележи, че майките често мачкат храната със зъби и я дават наполовина сдъвкана. Освен това антрополозите смятат, че този жест е началото на целувката, символ на любовта и отражение на еротичния стремеж към устната кухина.
Също така готвене на зърнени храни Натрошеното приготвяне на каша е един от първите кулинарни препарати, които хората със сигурност са адаптирали, след като са основали диетата си на типичните зърнени култури за всяка област. Следователно не е погрешно да се предполага, че бебетата ще ядат същата каша от зърнени храни като възрастните.
Въпросът за глутена, на който се придава толкова голямо значение в нашата култура и в нашата медицина, изглежда не е бил обект на размисъл преди, но всъщност откриването на непоносимост към глутен е нещо много модерно, тъй като не е очевидно.
В момента обаче се провеждат нови изследвания, които изглежда показват, че късното въвеждане на глутен при кърмените бебета не е толкова очевидно наложителен въпрос. Оценява се, че въвеждането в много малки количества постепенно, вместо да забавя използването му, може да бъде по-безопасно.По-добре да дадете бисквитка рано, отколкото да сложите пълнозърнеста каша малко по-късно. Тоест, по-скоро е посочено, че е удобно да се въведе преди отбиването и да се разчита детето да получава кърма изключително за шест месеца, както съветват здравните агенции. Но, разбира се, не трябва да се дава преди шест месеца.
Ако детето приема изкуствена лактация, не съм намерил различни насоки и по-голямата уязвимост на храносмилателната му система вероятно съветва да се вземат крайни предпазни мерки по този въпрос. Тъй като обаче пиете изкуствено мляко, използването на естествени зърнени храни вместо преработени продукти може да добави естествена хранителна стойност към вашата диета.
Тъй като извършването на напълно надеждни научни изследвания по този въпрос на глутена е много сложно, вярвам, че данните по този въпрос никога няма да бъдат напълно ясни. Бъдещо проучване може да демонтира проведеното преди това. Ще разследвам още.
The нишестени зърнени култури и грудки които се използват традиционно са царевица, ориз, пшеница, овес, просо, ечемик, ръж, quínua, маниока, картофи, маниока и таро и др. Всички са валидни и във всяка култура се използва едната или другата. Още през палеолита консумираме зърнени култури, но с неолита и разрастването на земеделието те се превръщат в сигурна основа за храна.
Така че можем да заключим, че нашите бебета-предци биха приемали натрошени зрели плодове, предварително сдъвкано месо и зърнени каши като първите си храни, въпреки че майчиното мляко би било основата на диетата им, като им осигурява основните хранителни вещества, със сигурност няколко години.
Но не всички бяха недостатъци в въвеждане в храната чрез премастициране. Сега не им даваме възможните ползи от храна, която вече е модифицирана от нашата слюнка, която вече би била погълната модифицирана, помагайки на незрялата им храносмилателна система. Какво мислиш за това? Знаете ли дали бабите и дядовците ви са получавали сдъвкана храна?
Въпреки това, каши в резултат на готвенето на грудки или натрошени зърнени храни са основната храна на много култури, премастицирането би било за по-твърди храни. Това обаче е лично отражение и ми липсват данни, за да сме сигурни дали сме спечелили или загубили с промяната. И не бих посъветвал никого да се върне към навика да дъвче предварително месо или плодове.
Структурата на кашите и пюретата е адекватна, защото предотвратява задавянето, но не е единствената възможност. Натрошаването на зрял банан, круша или морков между чисти пръсти предлага възможност много рано да се насладите на по-малко еднородна текстура. Има и мрежи, в които храната може да се сложи, за да може бебето да я смуче, без риск да се задави, наслаждавайки се на откриването на храната по начин, който не е просто отваряне на устата, за да му се даде лъжица.
В крайна сметка твърдата храна има две приложения, като предлага хранителните вещества, които млякото не покрива след определена възраст, а също така осигурява на детето удоволствието да се храни, вкусва и прави това само. Те няма да ядат каши през целия живот, така че, когато е възможно, и това е при всяко дете по различно време, е необходимо да му позволите да открива нови текстури, така че да може да споделя храната на останалата част от семейството възможно най-скоро и да реши в много повече активен начин на храната какво ще приемате и колко имате нужда по всяко време.