Ретинол: 0.00-13.50 ug
A Каротеноиди: 81,00-100,00 µg
Е или токоферол: 1,00-2,65 mg
Цариградско грозде предлага много положителни ефекти за нашето тяло, но можете да видите разлики в свойствата на всеки вид зрънце. Те могат да бъдат включени в диети за отслабване поради ниския си калориен прием; 29,25 kcal на 100 грама френско грозде.
Касисът има високо съдържание на калий и поради диуретичния си ефект може да се препоръча в случаи на хипертония.
Касисът е зрънце с полупрозрачна пулпа с червени или зелени тонове и горчив сладък вкус. Плодът е малък, синьо-черен и сферичен на цвят с интензивен аромат, когато е напълно узрял. Това зрънце е покрито с косми и пулпът му съдържа много малки семена. Тези плодове не са рохкави, а растат на групи.
Касисът (Ribes nigrum, принадлежащ към ботаническото семейство Saxigphragbceae) е храстът, от който идва касисът.
На английски името му означава „гъши зрънце“, защото някога е било основната съставка в сос, придружаващ гъши ястия. Касисът се използва за приготвяне на спиртни напитки, вина, сокове и желета.
Касисът е много богат на захари, органични киселини и витамин С. Количеството витамин С в около 250 мл касис е три пъти по-голямо от малкото портокал. Касисът е чудесно слабително средство.
Те трябва да се консумират за кратко време, в противен случай ще се развалят. В хладилник, при 4C те могат да се държат една седмица.
Продукцията се използва в хранително-вкусовата промишленост, която я използва при производството на сиропи, желета, аперитиви и освежаващи напитки. Приготвя се характерен ликьор, като се маринова в ракия и се добавя сироп. Използва се и в аптеките за коригиране на вкусовете и като източник на оцветител за храна.
Касисът расте на гроздове на храсти с височина не повече от 1,5 м. Тези храсти, наречени черни касисови дървета (Ribes nigrum. Saxifragbcea), се срещат на хладни и влажни места в планинските райони, като предпочитат горите, живите плетове покрай речните диги и високите пасища, които не са обърнати на юг в северното полукълбо.
Тези храсти имат множество изправени клони, с гладка и светла кора в младежките периоди и по-късно груби и тъмни.
Листата образуват редуващи се гроздове и са по-големи (10 см) и по-тъмни от тези на червената касис. Цветя, пента дървета, Те имат чаша чаша, която затваря заварените заедно венчелистчета, бели и понякога с лилава граница. Имайте дръжка и пубертетен съд и са събрани в раздалечени клъстери, които висят от аксилата на леторастите, които са на една година. Цветята се отварят през април-май в Северното полукълбо.
Плодът е зрънце с форма на глобус, лъскав, синьо-черен на цвят, покрит с косми, с полупрозрачна пулпа с червени или зелени тонове, която има много малки семена. Тези плодове се събират на групи от 5 до 10 плода. Те са по-груби от червеното френско грозде и узряват между юли и август в Северното полукълбо.
Царевицата се адаптира към трудни климатични и теренни условия. Той е много устойчив на студ и както ранният снеговалеж, така и замръзването не увреждат производителността на растението. Но в крайна сметка могат да причинят късни студове некроза на цветя и плодове, застрашавайки реколтата от тази година, но без да се засяга жизнеността на растението.