ядете

Симбиозата с нашите бактерии в храносмилателния тракт се основава на факта, че ние им предлагаме местообитание и храна, докато те допринасят за различни функции на нашата физиология.

Те синтезират и осигуряват основни хранителни вещества, които не сме поели, защитават ни от нахлуване на патогени и имат трофичен ефект върху имунната система и извън нея. Местообитанието, което им предоставяме в храносмилателния тракт, има характеристики, високо оценени от нашите микробни колонизатори: това е анаеробна среда, има постоянна температура от 37 градуса, така че те не трябва да харчат енергия, за да поддържат температурата му, и изобилства от хранителни субстрати (секрети, клетъчен пилинг, остатъци от храна). Тази последна характеристика на чревното местообитание е най-интересна, тъй като това също влияе върху нашата собствена изгода. Храната, която им предлагаме, определя техните метаболитни дейности и производството на вещества, които влияят върху нашата физиология.

Съвсем наскоро Дейвид и др. (Nature 2014) са потвърдили това диета, богата на животински продукти с липса на растителни влакна, се превръща в незабавни промени в микробиотата, с повишени протеолитични видове, способни да се противопоставят на жлъчката (Бактероиди, Алистипес), включително Bilophila wadsworthia производител на сероводород. Определено, това, което ядем, има пряко въздействие върху метаболизма на потребителя, но също така трябва да се добави, че той обуславя състава на чревната микробиота и има косвени ефекти върху здравето на потребителя, които са медиирани от активността на микробиотата.

Препоръчително четене

  • David LA, Maurice CF, Carmody RN et al. Диетата бързо и възпроизводимо променя микробиома на човешките черва. Природа 2014; 505 (7484): 559-63.
  • Le Chatelier E, Nielsen T, Qin J et al. Богатството на човешкия чревен микробиом корелира с метаболитните маркери. Природа 2013; 500 (7464): 541-6.
  • Wu GD, Chen J, Hoffmann C et al. Свързване на дългосрочни диетични модели с чревни микробни ентеротипове. Наука 2011; 334 (6052): 105-8.