По време на свалете тези килограми твърде много или за да планирате за няколко дни, има една храна, която неизменно влиза в забранения списък: хляб. Понякога повече по навик, отколкото нещо друго, защото има някои видове хляб, които не са толкова угоени, колкото си мислим и това, дори поради голямото им количество фибри и неговата засищаща сила може да ни помогне да ядем по-малко, да регулира тялото си и намаляване на лошия холестерол. И други, освен това, получават благодарение на вашия принос от основни витамини и аминокиселини което подобрява настроението ни, когато диетата ни понижава морала.

какво

Отвъд бара бял хляб, че ако е направен по занаятчийски начин и с качествени брашна, той също има своите предимства, в момента има безкрайност от видове хляб, с които да придружаваме нашите ястия, за да ги направим по-богати и хранително разнообразни, всеки от тях е посочен за вид диета и определена група храни.

Намирането на подходящия хляб, който най-добре ни подхожда, този, който се сдвоява перфектно с всяка храна или този, който най-добре отговаря на нашата диета, зависи много от нашето небце и характеристиките на всеки сорт. Но като правило „трябва да обърнете внимание на традицията, защото тя почти винаги е права“, казва той. Мончо Лопес, занаятчийски хлебопроизводител в Levadura Madre Natural Bakery, който прави хляб от двадесет години. "Като пример, неразделна"Той казва." Когато преди векове хлябът на практика е бил винаги пълнозърнест и вие не сте имали хранителните познания днес, много малки деца са се опитвали да дават бял хляб, тъй като пълнозърнестите храни са по-трудни за смилане. Или случаят с Иберийска шунка; Обикновено се придружава от върхове бяла пшеница, защото наистина е идеалното допълнение, не само подчертава вкуса на шунката, но и нейния хрупкава текстура поставя контрапункта на мекотата на месото ", уверява той.

Хляб за всеки повод

В допълнение към тези два съвета, Мончо Лопес обяснява хранителните характеристики на някои от най-често срещаните сортове в нашите пекарни и как да ги сдвоите, за да се насладите напълно на целия им вкус.