Изследвания от университетите в Харвард и Бостън показват, че колкото по-рано се ядат основните ястия през деня, толкова повече се намалява рискът от напълняване.

часа

Колкото по-рано се ядат основните ястия за деня, толкова повече се намалява рискът от напълняване, показват проучвания, проведени от екипи от Харвардските университети в Масачузетс и Туфтс в Бостън, САЩ, публикувани в „International Journal of Obesity“.

„Храненето късно ви кара да наддавате повече или че губите по-малко килограми, като консумирате същите калории, както ако ги приемате по-рано ", каза д-р Марта Гаролет, професор по физиология в Университета в Мурсия и изследовател в Университета на Харвард в Бригам и Болница за жени, участвала в разследването.

По-конкретно, проучване с 420 души (50% мъже и 50% жени) показа това хората, които са яли това основно хранене след три следобед, са отслабнали по-малко от тези, които са яли преди това време, яде същото, прави едно и също упражнение и спи същите часове. Тези, които са яли около 14:30 ч., Са загубили приблизително 12 килограма, а тези, които са яли след 15:00 ч., Са свалили само 8 килограма.

"В тази работа заключаваме, че Не е важно само какво ядем, но и кога го правим. Освен това открихме неговото метаболитно обяснение. Ние откриваме наличието на периферен часовник в нашата мастна тъкан, който в зависимост от графиците активира или деактивира гени, които влияят върху наддаването или загубата на тегло “, посочи Гаролет.

При затлъстяване основната тъкан е мастната тъкан. Излишната енергия се натрупва в тази тъкан и когато има прекомерно натрупване на мазнини, говорим за затлъстяване. От хронобиологична гледна точка мастната тъкан е периферна тъкан, в която се експресират „часовник“ гени, които играят фундаментална роля във физиологията на самата тъкан и в патофизиологията на затлъстяването.

Тези „часовник“ гени са способни да регулират ритмичната експресия на различни биоактивни вещества, секретирани от мастна тъкан, като адипонектин, лептин и резистин, наред с други, и които влияят върху системния метаболизъм. Последните изследвания показват важността на правилното функциониране на гените за "часовник" на мастната тъкан и ефекта от тяхната десинхронизация при развитието на някои заболявания като затлъстяването.

Наскоро д-р Garaulet и Frank Scheer, също от Харвардския университет, публикуваха работа върху човешката мастна тъкан, която показа, че времето, в което най-добре понасяме захарите, е около 12 часа на обяд, докато през нощта този толеранс към въглехидратите намалява до четири пъти. "Видяхме, че периферният часовник на мастната тъкан регулира инсулиновата чувствителност. Колкото по-малка е инсулиновата чувствителност, толкова по-голям е рискът от натрупване на калории от излишните въглехидрати под формата на мазнини", обясни Гаролет.

Според този експерт тялото има „периферен часовник“ в мастната тъкан, който в зависимост от графика активира или деактивира гени, които влияят върху наддаването или загубата на тегло. Храната е един от най-важните синхронизатори на нашия вътрешен часовник, заедно със светлината и упражненията.

„Когато ядем, ние определяме времето периферните часовници на органите, участващи в храносмилането, като мастна тъкан, панкреас, черен дроб, черва и стомах. Ако ядем късно, има изоставане с централния часовник, разположен в хипоталамуса. Това причинява хроноразстройство. И тази ситуация е свързана с депресия, рак, затлъстяване, диабет, болестта на Алцхаймер и като цяло с всички дегенеративни заболявания ", според Garaulet.

Ролята на микробиотата

Здравата и балансирана микробиота Също така е от съществено значение да се осигури правилна храносмилателна функция, тъй като тези бактерии помагат да се изолира тялото от външната среда, така че токсичните вещества да не проникнат.

В силно контролирано проучване на 10 жени, които ядат едно и също нещо в продължение на две седмици, едната седмица ядат основното хранене в 13:00 ч., А другата в 17:30 ч., Е видно, че когато ядат късно, ритъмът на разнообразието на храните е напълно обърнато бактерии от слюнката. Това означава, че има ритъм, който променя разнообразието от бактерии, които са в тялото през целия ден.

"Това разнообразие бележи физиологичното здраве и колкото повече разнообразие има бактерии, толкова по-добре", казва той. Когато ядете късно, ритъмът е напълно обърнат и тази инверсия дава микробиотен модел, типичен за болестни ситуации като този, който се появява при затлъстяване, някои видове възпаления, метаболитен синдром и дори болест на Crohn. За да подобри микробиотата, Garaulet има за цел да следва средиземноморски режим на диета, „тъй като е много благоприятен за нашата бактериална общност“.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини