кисело

Съставки

4 пита хляб.
500 грама пилешки гърди.
Куп смесени марули.
Марината от пилешки гърди:
2 скилидки чесън.
250 милилитра зехтин.
2 супени лъжици оцет.
½ лимон.
Сол.
2 чаени лъжички сладък червен пипер.
Сос от кисело мляко:
½ натурално кисело мляко.
1 децилитър зехтин.
1 децилитър слънчогледово олио.
Няколко капки оцет или супена лъжица горчица.
Сол.

  • Съотношение: 4 човека
  • Време:Повече от 1 час
  • Трудност:Лесно
  • Цена:От € 5 до € 10

Рецепти, предоставени от:

Както е разработено

Накълцайте скилидките чесън и ги смесете със зехтина, сока на половин лимон, оцета, солта и червения пипер, като ги разбиете много добре, докато се образува сос с консистенция и хомогенност.
Нарязваме пилешките гърди на обикновени кубчета и ги слагаме в маринатата за два часа в хладилника.
След два часа изваждаме гърдите от маринатата и ги пробождаме на шиш.
Ние ги печем на скара. След като се приготвят равномерно, ги изваждаме от скарата и когато се затоплят, ги изваждаме от шишчето. Филираме ги на ситно и ги смесваме със салатата от разнообразни и подправени марули (със зехтин, малко сол и няколко капки лимон).
Поставяме вътре горещите пита и сос от пита с сос от кисело мляко.

Сос от кисело мляко:
Смесете всички съставки в чаша на блендера и разбийте, докато се образува хомогенен крем.

Хранителна информация за тази рецепта

Хранителна информация. На човек Хранителна информация. На човек Енергия (Kcal.) Мазнини (g) Въглехидрати (g) Наситени (g.) Порции Въглехидрати Мононенаситени (g.) Протеини (g) Полиненаситени (g) Фибри (g) Холестерол (mg) Натрий (mg)
64140.6
34.66.2
3.517.4
34.314.7
2.782.7
560 Изчислени стойности без добавена сол

Диетичен коментар

Кебапът е замислен като типична закуска от други страни, но вкусна и питателна. Всичко това се случва, ако изборът на съставки е здравословен, както в този случай. Кебапът осигурява сложните въглехидрати на хляба. Макар и с малки вариации, кебап обикновено осигурява около 35-40g (3,5-4 порции) въглехидрати. Това е еквивалент на малка чиния с ориз, тестени изделия или бобови растения. В допълнение, протеините с висока биологична стойност от пилешко месо и сос от кисело мляко и витамини, минерали и фибри от зеленчуците, използвани за пълнежа. Скарата на месото и честната употреба на масло правят кебапа здравословна и питателна закуска.