Някои марки имат повече захар, отколкото наистина ви е необходима, но ако продължите да четете, можете да се възползвате от търговските марки или да се опитате да направите такава само за себе си

мляко

Колко пъти поръчваме кисело мляко за закуска или вземаме такова, за да се успокоим? Много пъти нали? В края на краищата киселото мляко се счита за здравословна храна и тъй като в супермаркетите има голям брой разновидности, ние можем да изберем този, който най-добре отговаря на небцето ни, проблемът започва, когато започнем да анализираме, че съдържа захар, но дали е добре дори ако има захар? за нас? Отговорът на това е "да", като се има предвид, че съдържа протеини, калий, пробиотици, калций, киселото мляко е една от най-здравословните храни, които можете да консумирате ", казва диетологът Карън Алсен.

ГРЪЦКИ ЙОГУРТ СРЕД РЕГУЛАРЕН ЙОГУРТ

Много хора са обсебени от гръцкото кисело мляко и понякога то съдържа същото хранително количество като обикновеното кисело мляко. Като каза това, Ансел обяснява: „Гръцкото кисело мляко има повече протеини от обикновеното кисело мляко (23 срещу 12 грама) и понякога има по-малко въглехидрати и захари, може бъдете опция, ако търсите калориен дефицит, но и двата са добре. "

И въпреки че тази „допълнителна“ захар може да изглежда като нещо лошо, трябва да запомните, че всички кисели млека имат определено количество захар поради техния химичен състав, това е естествено и е балансирано с протеините, калция и калия, които и двата вида съдържат.

Въпреки това ароматизираните кисели млека (независимо дали са обикновени или гръцки) често съдържат добавени захари и подсладители, които ще повишат броя на въглехидратите и захарта. Пропуснете тези и добавете вашите под формата на плодове, канела, мед или кленов сироп, ако е необходимо.

Недостатъкът на гръцкото кисело мляко: Преработката (по-специално смесването, което придава на гръцкото кисело мляко уникалната си, плътна текстура) премахва около половината от калция от гръцкото кисело мляко, според Харвардското училище за обществено здраве. Много марки добавят калциева добавка, но проверете етикета, за да сте сигурни.

Иначе и двата вида имат всички останали ползи за здравето, поради което Ансел предлага да изберете този, който най-много обичате да ядете.

КАКВИ СА ЗДРАВНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ЙОГЪРТ?

За да бъде ясно, можете да получите много повече от чаша кисело мляко, отколкото само калций и протеини. Също така съдържа „добри бактерии", които поддържат червата и имунната ви система. „На пробиотиците се приписва всичко - от подобряване на храносмилането до подобряване на имунното здраве до защита срещу депресия", казва Ансел.

Проучване от 2012 г., което включва повече от 120 000 души, които не са били със затлъстяване и не страдат от хронични заболявания, установява, че редовното ядене на кисело мляко може да предпази от наддаване на тегло, вероятно поради промени в чревните бактерии.

Освен това някои проучвания предполагат, че четири седмици редовно ядене на кисело мляко е полезно за мозъка, докато друго проучване приписва на здравословните бактерии в киселото мляко намаляване на риска от инфаркт и инсулт сред хората, които са яли само две порции седмично Не е лошо, не изобщо лошо!

КАКВО Е ПО-ДОБРО? БЕЗМАСТНИ МАСТНИ, МАСТНИ, НИСКИ МАСТНИ?

Напоследък киселото мляко с високо съдържание на мазнини получава много любов, може би твърде много, казва Ансел, че е най-добре да се придържате към опциите с намалено съдържание на мазнини поради високото съдържание на наситени мазнини в киселото мляко, което много държавни системи все още смятат за опасно.

"Малко наситени мазнини, като количеството, което можете да получите в 2 процента кисело мляко, е добре, но водещи здравни експерти все още съветват да не се побърквате по наситени мазнини, дори ако това е от млечни продукти", казва Ансел.

Междувременно опциите без мазнини често се предлагат с много добавена захар, за да имитират вкуса. Така че, да, придържайте се към средата, т.е.: ниско съдържание на мазнини.