Сред понятията за кефир има кефир като пробиотичен млечен продукт, но е важно да бъде ясно, че е възможен и безлактозен кефир.
Има много начини да направите кефир без лактоза и всички те съдържат страхотни свойства и ползи за вас. Така че, ако имате непоносимост към лактоза, това не означава, че не можете да включвате кефир сред ежедневните си храни като здравословна диета.
Кефир без лактоза можете да получите на ръка, като го създадете в собствения си дом или можете да го купите на много места. Така или иначе ще бъде доста лесно да започнете да го консумирате.
В тази статия ще се съсредоточим върху това как да си направим кефир без лактоза, къде да купим кефир без лактоза и какви са видовете кефир без лактоза, които можете да си направите, за да се насладите на тази храна за всеки, който иска да подобри здравето си в естествен начин.
За да направите кефир, имате нужда от мляко или вода и кефирни възли. Но това не означава, че тогава можете да консумирате само воден кефир, тъй като имате непоносимост към лактоза, не. Можете също да консумирате млечен кефир, но без лактоза, така е, ще обясним как.
Приготвяне на кефир без лактоза
За да се направи мляко без лактоза, има много възможности, както и да се направи кефир с лактоза и дори повече, защото ние бихме подкрепили всички версии на кефира от воден кефир. Така че нека се запознаем с всички тези възможности за приготвяне на кефир без лактоза.
За начало имаме краве мляко без лактоза, онова краве мляко, към което се потиска лактозата и се добавя лактаза, за да се раздели лактозата до нейните две основни захари, глюкоза и галактоза.
Тогава имаме бадемово мляко, известно в народите като една от най-добрите алтернативи на кравето мляко, тъй като не съдържа лактоза. Също така с това мляко ще придобиете други видове свойства, предоставени от бадема за вашето тяло.
След това соево мляко, друга чудесна алтернатива на кравето мляко за приготвяне на кефир без лактоза. Той принадлежи към млеката от растителен произход и предполага важен витаминен принос към кефира, освен че съдържа други протеини, които са много по-лесни за смилане.
Продължавайки със зеленчуковите млека, имаме оризово и кокосово мляко, с всяко от тези две можете да приготвите млечен кефир без лактоза и също така да се насладите на всичките му свойства без проблем. Един от любимите варианти на веганите.
Тогава имаме воден кефир, доста очевидна възможност за приготвяне на кефир без лактоза. Това също има основни диуретични свойства и може да се комбинира с всички видове плодове и дори да се приготви богат кефирен чай. Неговите свойства остават същите, така че представлява чудесен вариант.
Кисело мляко без кефир без лактоза
Тогава имаме кисело мляко без лактоза, тъй като кефирът е пробиотична храна и произтича от ферментацията, има голямо сходство с киселото мляко по отношение на вкус, консистенция и свойства. Всъщност кефирът се нарича българско кисело мляко.
Но възможно ли е да се направи кисело мляко без кефир без лактоза? Да, така е. За да направим това и както обяснихме по-горе, ще вземем едно от млека без лактоза. Възможно е да е краве или соево мляко, ориз, кокос или бадем. Може да е и козе мляко.
Приготвянето на кефирно кисело мляко следва същите процедури като всяко друго кисело мляко от кефир. Първо трябва да поставите вашите възли от млечен кефир (те трябва предварително да бъдат ферментирали в мляко без лактоза) в стъклен съд.
По-късно трябва да добавите млякото по ваш избор, което по никакъв начин не съдържа лактоза. Сега просто трябва да разбъркате малко, да покриете и да изчакате да минат около 36 часа, или това е същото, ден и половина.
След това трябва да премахнете кефирните възли и да оставите напитката да почива още около 4 часа при стайна температура, така че да придобие по-голяма консистенция. По този начин ще постигнете желаната консистенция, така че вашият кефир без лактоза да прилича много на богато кисело мляко.
Кефир без лактоза къде да купите
Супермаркетите разполагат с голямо разнообразие от кефирни продукти, предназначени за всички онези хора, които не понасят лактозата или които предпочитат да не я консумират по различни причини. От кисели млека, мляко и други, всички без какъвто и да е вид лактоза.
Имайте предвид, че днес има много марки, които работят за по-нататъшно разделяне на пазара, така че ще бъде много лесно да получите кефир без лактоза във всеки от супермаркетите, които посещавате, било то Mercadona, Carrefour, Aldi, El Corte Inglés и др.
След това можете да получите кефир без лактоза във всички билкови магазини в страната. Имайте предвид, че те са пионерите по отношение на пазара на кефир и затова те са първите, които имат всичко за кефира, не се колебайте да влезете в някой от тях, за да ви посъветва при покупките ви.
Но кефирът без лактоза е много твърд и успя да достигне до всеки пазар, ще можете да го получите и в онлайн пробиотични магазини, всички с големи разновидности на кефир без лактоза, където само с няколко щраквания вече ще имате своя кефир у дома.
Така че шансовете за получаване на безлактозен кефир са много високи, така че ако сте от тези, които възнамеряват да започнат да консумират кефир във вашата диета, но не можете да понасяте лактоза, има пазар, сегментиран за вашите нужди.
Няма съществени разлики между кефира без лактоза и кефира с лактоза, по отношение на подготовката, съхранението, грижите и консумацията, всичко е едно и също. И със свойствата се случва същото, вие имате всичко добро от кефира, но без този компонент, който тялото ви отхвърля естествено.
Не забравяйте да споделите тази статия с всичките си приятели, които имат непоносимост към лактоза, така че те да са наясно, че все още можете да се насладите на всички нейни свойства и предимства, които тя носи.
Между другото! Преди да тръгнете, искаме да препоръчаме това, което със сигурност ви интересува:
Те са поредица от съдържание, освен прочетеното, което може да е интересно за вас. Благодаря ви много, че ни прочетохте!