Подготвили сме рецептата за кефир без лактоза и е невероятен пробиотик, особено при хора с непоносимост към лактоза. Един приятел може да го даде на вас, който го консумира безплатно, благодарение на излишъка му след използването му. Тук ще ви научим на най-добрата рецепта за айран без лактоза.
Приготвяне на кефир без лактоза
Трябва да вземем предвид няколко ключови момента, като контейнера, в който ще бъде направен, трябва да е пластмасов или стъклен. Мястото, където ще му бъде позволено да почива, трябва да е тъмно и с температура между 30ºC.
Ако искате да направите тази прекрасна напитка, имате нужда от най-важното, за да я създадете без лактоза, която е мляко или вода. В допълнение към гранулите или възлите, които са от съществено значение, те са възможни за получаване в билкари или супермаркети.
Видове мляко без лактоза
Има много видове мляко, които не съдържат лактоза и от които може да се приготви кефир сред онези, които имаме.
Безлактозно краве мляко
Това е нормално мляко, което се модифицира чрез добавяне на ензим, който в крайна сметка разгражда лактозата. Той се разпада на две захари, интегриращи глюкоза и галактоза, този ензим е известен като лактаза.
Мляко на соя
Соевото мляко е добър вариант за заместване на животинско мляко, тъй като то няма холестерол. Съдържа ситостерол, известен като растителен холестерол, който не оказва вредно въздействие върху организма. Освен че съдържа други протеини, които са по-лесно смилаеми.
Бадемово мляко
Това мляко, освен че не съдържа лактоза, има и предимства като:
- По-нисък лош холестерол.
- Отличен е за червата.
- Той е антиоксидант.
- Той е напълно без глутен за тези хора, които страдат от това, че са целик.
- Добър за отслабване.
- Препоръчва се да се приема в детска възраст поради приноса на калций, който има.
Оризово мляко
Това мляко има няколко интересни свойства, като въглехидрати, това се случва, когато е кафяв ориз поради бавното му усвояване. Богато е на витамини, хранителни вещества и мастни киселини. Съдържа:
- Витамини В.
- Витамини Е.
- Витамин D.
- Калций.
- Протеин.
- Желязо.
- Омега 3
- Омега-6
Кокосово мляко
Това всъщност е действието на смесване на кокосовата каша с вода, превръщането й в плътна течност, наричайки я кокосово мляко. Той подобрява здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане и холестерола, осигурява електролити и предотвратява умората. Помага за загубата на мазнини, подобрява храносмилането и контролира нивата на кръвната захар.
Друга алтернатива е Воден кефир което е прекалено разбираема опция за кефир без лактоза . Той има доста необходими диуретични свойства, плюс това може да се комбинира с всякакъв вид плодове. Съдържа добър вкус, с него можем да приготвим много вкусни рецепти, дори можете да си направите кефирен чай.
Рецепта за кефир без лактоза
Приготвянето на безлактозен кефир е просто, просто трябва да вземете предвид всички тези стъпки, съставки и прибори:
Съставки
- Кефирни гранули.
- Литър мляко (по-специално едно от споменатите по-горе) или вода.
- Стъклен или пластмасов контейнер.
- Плат от плат за покриване на контейнера.
- Пластмасова или дървена лъжица.
Подготовка
- Поставете 1 литър всякакъв вид мляко, споменато по-горе, или вода.
- Трябва да е със стайна температура в стъклен съд.
- Потапяме гранулите кефир.
- Разбъркайте добре, ако е плик, за да не останат бучки.
- Покрийте с кърпа или поставете капака му, но оставяйки място в контейнера.
- Оставяме го да почива на тъмно място при температура 29-30ºC, за да ферментира правилно.
- След 24 или 48 часа може да се каже, че ферментацията е готова, можете да консумирате кефир без лактоза .
- Накрая извадете гранулите кефир и ги съхранявайте в ново мляко, за да го запазите. В зависимост от вида на разписката може да бъде до една седмица.
ЗАБЕЛЕЖКА: Никога не трябва да използвате метал за боравене с кефир, защото той може да реагира с него и да промени отрицателно крайния резултат.
Начало »РЕЦЕПТА НА КЕФИР БЕЗ ЛАКТОЗА» Свойства и подготовка