Какво представлява самията кефир:
Кефира е ферментирала млечна напитка, произведена от населяващите Централна Азия тюркски, монголски монголски монголскина. Получава се след коагулация на краве, козе или овче мляко с помощта на кефирни зърна или т.н. кефирна гъба, Тибетска гъба (Виж снимката). Кефирните зърна са комбинация от полезни бактерии и дрожди в матрица от протеини, липиди и захари. Напоследък кефирът се възражда и става много популярен, поради нови изследвания и открития, свържете се с ползата от тази напитка и пробиотици, които съдържат. Кефирните зърна не могат да бъдат произведени - трябва да се получи от друг любител на кефира. По време на ферментацията те се уговарят и саморазмножават (може да се уговори размерът да е някъде най-малкото къде да има някъде. Кефирните зърна с бели или кремави цветове, с големи наноси. Могат да се вземат и много по-малки - колкото оризови зърна. В процеса на ферментация се уговаряме. Освен упътването което получи от предишния продавач, кефирени зърна с големинати на орех (бесаз четачериз четоченование 200 мляко.

кефир
Кефирена гъба (ляво) - мляко (дясно)

Лечебните ползи от кефира
Аз лично още повече съм в началото при опит да си с кефира и има съвсем малко неща, които могат да споделят, но непрекъснато ще пиша след няколко седмици повече за ползата от кефира. Това което съм разбрал до сега е, че кефира е много полезен за червата и отделителната система (вярно е че след като се започне с пиенето на кефир и човек започва често да ходи до тоалетната). Кефира лекува и някои видове алергии. Някой хора говорят че са отслабнали с 5 килограма на месец, без да променят хранителния режим. В уикипедия например пише:
Хранителните качества на кефира могат да се променят в резултат от създаването или увеличаването на ценоменеценозераменозераменетавераменет. След приемане на степените на ферментиране в полза на здравето с различни.
Опит на поколенията, които се показват, като кефират:

* Регулира и подпомага имунната система на организма.
* Регулира кръвното налягане.
* Има положително въздействие върху сърцето и кръвта.
* Лекува кожни заболявания и акне.
* Регулира храносмилането.
* Лекува колит.
* Балансира стомашна флора и стомашна киселина.
* Лекува Candida Albicans.
* Лекува лактозна интолерантност.
* Намалява безпокойството, потиснатостта и депресията.
* Повишава енергията, създава чувство за здраве и благополучие.
* Произвежда всички необходими витамини и полезни, приятелски бактерии, важни и необходимимиенонозевекименонозек венекименозевеникинозевеникинозеникинозеникинозеники.

В допълнение към алкохолизма се препоръчва лечението с тибетска гъба, като след това се възстановява възстановяването на съдържанието на вещества и лекувания, възникнали в резултат на злоупотреба с алкохол. - Казва се, че кефирената гъба в Европа е внесена от излекуван от цироза полски професор.

? Белтъчините в кефира са полусмляни и поради по-лесно усвоими.

* Триптофан - незаменима аминокиселина, която изобилства в кефира и е добре известна с релакета щатасеверемитавераминевенекетевераминера.
* Калций и магнезий - важни минерали за здрава нервна система.
* Фосфор - вторичен по количество минерал в човешкото тяло, който подпомага усвояването, върху ваманиделенитинитинитилитиделенититиниделенечение.
* Кефирът е богат на витамин B12, B1, витамин K.
* Кефирът е отличен източник на биотин, витамин от група на витамини B, който подпомага усвояването на други витамини B, като напр. Фолиева киселина, пантотенова киселина и вит. B12.
* Многобройни ползи от поддържане на адекватно ниво на витамини B могат да се свържат с доброто функциониране на нервната система, бъбреците, червената дроб, доброто състояние на кожата, повишаването на енергията и дълголетието.

Грижа за кефира
Кефира не бива да се докосва с метал! (метални цетки, лъжици и др.) - това е основното правило, тъй като металистите йони убиват бактериите, които действат в кефира. Следващо не се препоръчва и се докосва с ръка. Ако не се използва кефирните зърна, може да се покрие с мляко до горе и в хладилника за николко. Говори се че и може да се замърси и да се използва повторно след като се размързят. Повече за грижата за кефирни зърна можете да прочетете тук.