кефир

Семейният кефир е една от най-търсените кисело-млечни напитки, която помага и регулира храносмилането, отслабва и нормализира чревната микрофлора. Много хора имат ритуал да пият кефир през нощта и ползите и вредите от този навик са добре проучени от диетолози и лекари.

Полезен ли е кефирът през нощта?

Кефирът има много терапевтични и превантивни свойства, които значително се подобряват, ако пиете тази кисело млечна напитка през нощта. Ако приемате кефир преди лягане, калцият се усвоява максимално от организма, имунитетът ще се увеличи поради нормализирането на чревната микрофлора и сутрин тялото лесно ще премахне ненужните вещества. Освен това има диуретичен ефект, достатъчно лесен, за да не нарушава нощната ви почивка.

Кефирът съдържа голямо количество лакто- и бифидикултура, изключително полезни за организма, особено при недохранване, постоянно подценяване на диетата поради диети, проблеми със стомашно-чревния тракт поради употребата на антибиотици. От останалите активни съставки в кефира той съдържа витамини от група В, йод, фосфор, молибден, калций.

Спектърът от заболявания, при които кефирът се препоръчва като терапевтично и профилактично средство, е много широк - това са сърдечно-съдови заболявания, анемия, неврози, стомашно-чревни заболявания. Освен това лекарите отбелязват и омекотяват свойствата на киселото мляко: напитка, приета вечер, помага да заспите по-бързо и по-спокойно за сметка на аминокиселината триптофан. Въпреки че някои експерти приписват успокояващия ефект на алкохола, съдържащ се в кефира, всъщност съдържанието му е незначително: 0,04-0,05%.

Вредно ли е да пиете кефир през нощта?

Кефирът е вреден за хора със заболявания през нощта, провокира повишена киселинност на стомашния сок, тенденция към появата в червата на процеси на ферментация и газообразуване. Нощен кефир през нощта не се препоръчва, тъй като може да причини диария. Някои лекари не препоръчват кефир поради високото му съдържание на протеини, тъй като вярват, че тялото прекарва по-голямата част от нощта в храносмилането си и няма време да се възстанови. Ако човек след пиян кефир преди лягане се почувства победен, той наистина трябва да замени тази напитка с билков чай.

Колко полезен е кефирът през нощта за отслабване?

Хората, които искат да свалят излишни килограми, понякога се чудят: възможно ли е да имаме кефир през нощта, когато отслабваме? Диетолозите дават отговор на това: кефирът е продукт-чудо, който ускорява метаболитните процеси и помага за отслабване.

Ако пиете кефир всеки ден през нощта вместо последното хранене с цел отслабване, намалявате общия си дневен прием на калории и подобрявате храносмилането, което в дългосрочен план също има благоприятен ефект върху резултата. В допълнение, чаша кисело мляко може да се замени и закуски за деня. Общо един ден можете да изпиете три чаши от тази кисело млечна напитка.

Как да изберем най-полезния кефир?

Първото нещо, което препоръчват експертите, е да обърнете внимание, това е датата на производство на продукта. Обикновено се съхранява до 7 дни, по-дълъг период показва наличието на консервиращи съставки в напитката. Младо кисело мляко, приготвено преди по-малко от 24 часа, има

слабително действие, по-зряло - фиксатор. Това трябва да се вземе предвид, ако има проблем със стомашно-чревния тракт.

За тези, които просто искат да бъдат здрави и не се притесняват от проблема с отслабването, експертите препоръчват да се пие класически кефир с 3,2% масленост (калорично съдържание от 100 g - 56 kcal), tk. калцият в тази напитка се усвоява по-добре. За разредители се произвежда кефир с намалено съдържание на мазнини - 1% и 2,5% (съдържанието на калории е съответно 40 и 50 kcal). Съществува и напълно обезмаслена кисело млечна напитка, но тя е най-малко полезна по отношение на усвояването на калция.