The кефир е ферментирала напитка с мек и донякъде кисел вкус, който се превърна в идеална храна за отличен пробиотик. По този начин кефирът е известен от древни времена за улесняване на храносмилането и подобряване на имунната система, а името му може да бъде преведено като „благословия“ или „чувство на добро“ и се счита за еликсир за удължаване на живота и подобряване на здравето.

този начин

Кефирът е продуктът, получен в резултат на ферментация на прясно мляко или захарна вода с желатинови гранули или нодули, в които са пробиотични бактерии. Сред тях се открояват Lactobacillus acidophilus и дрожди, богати на липиди, захари, минерали, витамини и протеини. Кефирът може да се приготви с всякакъв вид мляко, в допълнение към напитки като кокосова вода, натурални сокове и соево смути.

В тази статия ще открием свойства и ползи от кефира за да знаете по-добре целия хранителен принос, който ви предлага. Преминете към кефир!

Кефирни свойства

В допълнение към богата на бактерии, Той също така съдържа калций, протеини и витамини в група В, като се счита за положителен аспект като храна с ниско съдържание на лактоза и по-добра поносимост. Също така, кефирните гранули имат повече от 400 милиона микроорганизми, половината от тях Лактобацилус.

Кефирът с кисело мляко е много по-мек от млечния кефир, тъй като е по-малко кисел, въпреки че има много по-малко пробиотични микроорганизми.

Както и да е, кефирът има многобройни ползи, произтичащи от неговия пробиотичен характер. Сред тях са:

Подобрява храносмилателните проблеми

Това е едно от най-известните му предимства, облекчават дискомфорта на храносмилателната система, особено запек. За да го използвате, винаги трябва да имате предвид колко часа е ферментирало. По този начин, ако продължите да го прецеждате през следващите 24 часа, кефирът ще има слабителни свойства, докато той се прецежда часове по-късно, тогава той става по-стягащ и идеален за използване като лек в случай на диария.

Укрепва костите

Друго от големите му предимства е защитата на костната система, облекчаване на последиците от заболявания като остеопороза и декалцификация. В допълнение, кефирът укрепва костите ни, правейки ги по-устойчиви на фрактури, трески и други повреди, които могат да пострадат.

Регулира хипертонията

Кефирът помага за понижаване на кръвното налягане, освен че намалява нивата на триглицеридите и тези на така наречения "лош холестерол".

Помага за отслабване

Като насърчава чревния транзит, кефирът също улеснява елиминирането на мазнините. По този начин е идеално да го включите в диета за отслабване.

Укрепва защитните сили

Неговото богатство с витамини и минерали са идеални за стимулиране и укрепване на имунната система, в допълнение към улесняването на елиминирането на токсините.

Помага за понижаване нивата на кръвната глюкоза

Хората с диабет също могат да го включат в диетата си, тъй като спомага за понижаване на нивата на кръвната захар.

Намалява ефектите от алергични реакции

Като имаш противовъзпалителни свойства, кефирът може да бъде ефективен за облекчаване на ефектите от алергични реакции или симптоми на астма.

Подпомага усвояването на млякото

Като намалява количеството лактоза и променя малко хранителните свойства на млякото, кефирът се понася по-добре от тези, които имат проблеми с усвояването му.