Вторник, 22 юни 2010 г.

Много нискокалорични диети: гарантирана загуба на тегло или рискове за здравето?

Как да отслабнете, без да се поддадете в опита

загуба

В Уругвай един от всеки двама души е с наднормено тегло. Един от всеки петима уругвайци е със затлъстяване и 66% от населението е напълно заседнало, според Второто национално проучване на наднорменото тегло и затлъстяването при възрастни през 2006 г. (ENSO II). В този контекст рецептите за отслабване се умножават. А много нискокалоричните диети представляват изкушение, което обещава резултати, които бързо се отразяват на скалата. Ограничаването на количествата погълната храна до крайност обаче може да бъде опасно за здравето и дори да породи обратната цел - ужасяващият „ефект на отскок“ - след като лечението приключи. Но има по-малко рискови алтернативи, които предлагат да отслабнете, без да гладувате, чрез ефективни, но балансирани режими. Ключът: яжте много, но здравословно.

Без да гладувате
„Днес количествените диети се използват много малко, защото е много трудно да се измери точното съдържание на ястията“, казва Кауфман, докато обяснява, че този фактор, добавен към глада, който пациентът изпитва, кара диетите често да не се изпълняват. Ето защо той препоръчва качествени, които не включват фиксирано количество храна. Всъщност това, което ги характеризира, е, че хората отслабват, като консумират много протеини като месо, пиле и риба и преди всичко въглехидрати. При тези видове диети размерът на порциите вече не е проблем. И тези, които го следват, могат да ядат всякакви меса и постни млечни продукти, зеленчуци, плодове и леки продукти в различно време и обеми в зависимост от избраното лечение.
„Предлагам качествени диети с високо съдържание на протеини с малко количество брашно. Това са диетите, които хората ядат през целия си живот ”, казва Кауфман.