Кефирът с вода и мляко е ферментирала напитка, която е много полезна за здравето и особено се препоръчва за тези, които следват веганска диета.
The кефир, която може да бъде направена от мляко или вода, това е пробиотична напитка с отлични ползи за здравето. Има кисел вкус и доста прилича на обикновеното кисело мляко.
Произходът му идва от Кавказките планини на Русия, където историците твърдят, че е започнало. И за да го направите, са ви необходими „стартерни“ зърна, комбинирани с мая, здрави бактерии и млечни протеини.
Маята от кефир така че по-късно да произведе малко количество алкохол и преди консумация зърната трябва да бъдат отстранени, които могат да се използват за следващия път.
Съставки (на млечна основа):
- 1 супена лъжица зърна кефир.
-4 чаши пълномаслено мляко.
подготовка:
1- Почистете с антибактериален сапун всички елементи, които ще използваме.
2-Сложете зърната на кефир в стъклена кана и след това добавете 4 чаши пълномаслено мляко. И покрийте с някои филтри за кафе или кърпи от плат и с еластични ленти, така че да не попадат прах или насекоми.
3-Поставете буркана на топло и тъмно място (между 18 и 29 ºC) за 24 часа, докато се сгъсти и мирише на ферментирало.
4- Налейте кефир с цедка над неметална чаша.
Съставки (на водна основа):
-½ чаша зърна кефир от вода.
-8 чаши вода.
-½ чаша органична захар.
-2 сини сливи.
подготовка:
1- Почистете с антибактериален сапун всички елементи, които ще използваме.
2- Напълнете два буркана с по 4 чаши студена вода всеки.
3- Добавете ¼ чаша захар във всяка и, докато разбърквате с лъжица, добавете ¼ чаша зърна от кефир към всяка бутилка.
4- Изсипете ¼ лимонов клин към всеки един и след това ¼ лимонов клин.
5- Покрийте двата буркана с филтри за кафе и еластични ленти и оставете за 2 до 4 дни.
6- След това време прецедете двата буркана и ги приберете в хладилника. Можете да добавите и плодове. Покрийте ги с метален капак и ги оставете да си починат още 24 часа.
Източник: Списание Mia.
Слушайте La 100 цял ден, щракнете тук
Ако искате да слушате Radio Mitre, щракнете тук