Кето диетата е диета с високо съдържание на здравословни мазнини, около 70%, умерено съдържание на протеини (25%) и ниско съдържание на въглехидрати (5%).

кето

Кето диетата използва мазнините като основен източник на енергия, произвеждайки кетонни тела и създавайки метаболитно състояние, наречено хранителна кетоза.

Когато има дефицит в приема на въглехидрати, тялото се подтиква да получи необходимата енергия от катаболизма на мазнините до тази метаболитна ситуация, наречена кетоза.

Кето диетата, както и много други диети, не е без противоречия, въпреки че има доказателства, които подкрепят нейната ефективност при определени заболявания, ние винаги ви съветваме да се консултирате с Вашия лекар и да не го спазвате дълго.

Кето диета ползи

1- Намаляване на желанието за ядене. С кето диетата чувството на глад намалява.
Това ни помага да не страдаме, докато не достигнем здравословно тегло.

Това е така, защото мазните и протеинови храни произвеждат повече ситост и за по-дълги часове.
от тези, богати на въглехидрати (особено ако са прости), тъй като техният гликемичен индекс е по-висок и настъпват пикове на инсулин.

Стойностите на кръвната глюкоза (гликемия) остават стабилни, тъй като едва ли се консумират въглехидрати.

Имайте предвид, че вариациите на кръвната захар са свързани с апетита.
От друга страна, кетонните тела намаляват хормоните, стимулиращи апетита и увеличават хормоните, потискащи апетита. .

2- С кето диетата постигаме по-голяма загуба на мастна маса. Когато тялото ни влезе в състояние на кетоза, има голяма мобилизация на мазнините, складирани в резервната мастна тъкан.

Подобрена инсулинова чувствителност и,
следователно, подобряване на клетъчния отговор
до глюкоза.
3- Намаляване на възпалението и стреса
окислително.
Кетонни тела, чрез производство
енергия, произвеждат по-малко радикали
без глюкоза.
Кетозата увеличава производството на
антиоксидантни ензими.

4- Метаболизмът на хората, които правят кетогенни диетични цикли, се адаптира по-лесно към използването на мазнини, вместо на глюкоза, като източник на енергия.
Всъщност, дори в периодите, когато не са на кето диета, тези хора са в състояние да дадат приоритет на използването на мазнини пред глюкозата.
5- Увеличава образуването на митохондрии в
клетки. Ако нашите клетки имат повече митохондрии и навлизането на мазнини в
митохондрии за използване като енергиен източник, той насърчава мобилизирането на мастните натрупвания, намаляването на мастната тъкан и в крайна сметка загубата на тегло.

Какви храни можем да ядем на кетогенната диета (кето)?

-Храните с високо съдържание на здравословни мазнини и ниско съдържание на въглехидрати ще бъдат приоритетни. Те ще формират основата на диетата 70%.

Важно е те да са храни, богати на хранителни вещества, с голяма хранителна стойност и засищащи, също така ще е важно да се извърши оптимална хидратация.
Освен това ще бъде много интересно да се осигури адекватен прием на пребиотици и пробиотици (до
минимизират въздействието върху чревното ниво на тази диета), зелени листни зеленчуци (за приноса им на минерали като магнезий и калий) и сол (за приноса им).

Списък с храни
мазна риба, месо, ядки, яйца, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, зехтин,
подправки, зелени листни зеленчуци и хранителни добавки (кокосово масло, магнезий,
пробиотици ...).

- Храни до умерени, всички храни с високо съдържание на мазнини и протеини, които имат значителни количества въглехидрати.

Списък с храни:

Някои зеленчуци (морков, лук, цвекло, праз), плодове (сливи, портокал, праскова, боровинки), ядки (кашу, фъстъци) и
нискомаслени млечни продукти (обикновено кисело мляко, пълномаслено мляко, прясно сирене).

- Храни за премахване, тези, които
са богати на въглехидрати и,
също, храна
ултра-обработени,

Сладки или
газирани и/или захарни напитки:
зърнени храни (хляб, брашно, тестени изделия),
бобови растения, грудки (картофи,
сладък картоф, маниока), обезмаслени млечни продукти,
полуобезмаслени и захарни, плодове
(банан, грозде, круша, ябълка ...) и
сокове.

Възможни нежелани ефекти от кето диетата
Тялото отнема известно време, за да използва правилно новото гориво (телата
кетогени); трябва да се адаптирате да не използвате глюкозата като енергийна молекула.
- При някои хора може да е обичайно през първите няколко дни да забележите умора или умора
като цяло, липса на концентрация и умствена работоспособност, световъртеж, „жажда“ за
яденето на сладки храни, които са малко по-раздразнителни, които забелязват сърцебиене, дискомфорт
стомашни болки, мускулни болки и дори безсъние и проблеми със съня.

Може ли всеки да спазва кетогенна диета?

Не. В някои случаи не се препоръчва да се спазва този тип диета, например при: жени
бременни или кърмещи, растящи деца или юноши и диабетици
тип I. Тези хора с хепатобилиарни проблеми, анамнеза за подагра, с които се лекува
хипогликемични и хипотензивни лекарства и хора с проблеми с щитовидната жлеза, ако искат да продължат
Тази диета трябва да се прави под наблюдението на здравен специалист.

Е КЕТОЗИСА СЪЩОТО КАТО КАТОАЦИДОЗАТА?

Кетоацидозата не трябва да се бърка с кетозата. Кетоацидозата е патологично състояние, докато
кетозата е физиологично състояние. В състояние на хранителна кетоза кетонните тела са приоритетните енергийни молекули за клетките и няма промяна в рН на кръвта, т.е.,
човекът не е в ситуация на метаболитна ацидоза, както се случва при кетоацидоза.
De Paoli et al. Отвъд загубата на тегло: преглед на терапевтичната употреба на много ниско съдържание на въглехидрати (кетон)
диети. Европейско списание за клинично хранене 2013; 67: 789-796.
Фактът, че в плазмата има кетонни тела, не трябва да бъде проблем, тъй като
здравият човек е в състояние да ги използва като източник на енергия и в случай на излишък да ги филтрира и
елиминирайте ги в урината; същото не се случва при хора с лошо контролиран диабет тип 1,
те са изложени на риск от кетоацидоза.