Ядките са чудесен източник на протеини и мазнини и поради тази причина ни карат да ги мислим като идеални за кето диетата. Но дали са? Вярвате или не, орехите може да ви извадят от състоянието на кетоза, така че е важно да разберете кои видове ядки помагат за насърчаване на кето диета, осигурявайки хранителни вещества и други ползи за храносмилателната система.
Не можем да го отречем, орехите са пълни с ползи за здравето, те имат голяма порция витамини и минерали, като магнезий и манган. В зависимост от вида на ядката, която консумирате, ще получите различни предимства. Например, бадемите са отличен източник на витамин Е и рибофлавин, докато нормалните орехи са с високо съдържание на витамини от група В.
Всеки тип ядки има различни видове хранителни вещества, те също имат здравословни порции полиненаситени мазнини и протеини, а също така са перфектната закуска благодарение на преносимостта си. Ядките са с високо съдържание на мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати, бадемите имат до 14 грама мазнини, докато ядките макадамия имат 21 грама, например.
Ядките са любима закуска, можете да я вземете, където пожелаете, консумирането й по всяко време на деня ще ви помогне да стабилизирате нивата на кръвната захар, да изгорите мазнините и да отслабнете. Ако се ядат в редовни количества, ядките са голяма част от кето диетата, но те няма да работят, ако планирате да изядете цяла тенджера фъстъчено масло.
Докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, ще искате да избягвате много видове ядки като шам-фъстъци и кестени, фокусирайте се върху консумацията на ядки с ниско съдържание на въглехидрати. Ядките макадамия са чудесен вариант!
Хората смятат, че има само нездравословни закуски, но истината е, че ядките са лесни за намиране почти навсякъде, от супермаркета до ъгловия магазин, можете да намерите бадеми, фъстъци и всякакви сортове.
Орехите съдържат много добри хранителни вещества, които помагат в борбата с възпалението благодарение на високото съдържание на мастни киселини, фибри, магнезий и различни аминокиселини. Това не е всичко! Те също така помагат за предотвратяване на диабет и различни сърдечни проблеми.
Така или иначе, внимавайте да не ядете толкова много. Орехите са много добри, но консумацията им в излишък води до забележимо наддаване на тегло. Високият прием на ядки, да речем пълна чаша, съдържа около 800 калории.
Докато ядките и семената са обичани заради ползите и съдържанието на протеини, те също съдържат въглехидрати, особено сортове като кестени, слънчогледови семки и шам фъстък.
Например кестените съдържат повече въглехидрати, отколкото мазнините или протеините, и повече от 12 грама общо въглехидрати. Слънчогледовите семки, макар да изглеждат безвредни, съдържат почти 6 грама въглехидрати, докато шам-фъстъците съдържат 8 грама.
Въпреки хранителните вещества, които ядките съдържат, те също имат голямо количество фитинова киселина, която обикновено се нарича „антинутриент“. Това съединение може да предотврати абсорбцията на минерали на калций, цинк и желязо. Също така може да направи орехите трудни за храносмилане. Поради тази причина може да искате да ядете само печени ядки.
Трябва да мислим за ядките като инструменти в нашата диета, а не като закуска без въглехидрати, тъй като те не са такива. Те са нож с две остриета, който може да бъде едно от нещата, които тихомълком спират целия ви напредък в кето диетата.
Накратко, вашето решение ще бъде начина, по който да администрирате ядките във вашата диета. Винаги имайте предвид калоричното съдържание, яжте умерено и винаги търсете най-добрите ядки с най-доброто съдържание за вашия кето начин на живот. Винаги ще препоръчваме ядки макадамия за всички сортове.