Публикувано от Джесика Хагард на 11 март 2019 г. на 11 март 2019 г.

сьомга

Сьомга, запечена с чесново масло - Перфектно приготвена кето сьомга с вкусно тире масло от чесън. Приготвянето на тази тава за храна отнема само няколко минути, отнема по-малко от 30 минути от началото до края. Това е идеална вечеря с ниско съдържание на въглехидрати за тези натоварени нощи.

За мен е удоволствие да споделя тази проста рецепта за кето вечеря от Каролин, куратор на Цял ден мечтая за храна. Оригиналният му пост е тук (само на английски). Ако харесвате работата му, можете да намерите повече от All Day I Dream About Food в неговия Instagram, Twitter и Facebook!

Какво представляват тавите за храна?

Тавите за храна са абсолютно страхотни! По същество те са ястия, които са напълно приготвени във фурната на поднос. Обикновено не е необходимо да използвате други купи или тигани, тъй като в същата тава имате пълноценното хранене, със зеленчуците и месото, приготвени заедно.

Не забравяйте да използвате тава за печене, тъй като соковете се отделят от месото и зеленчуците. Не искате те да се разливат до дъното на фурната ви, така че ще ви трябва нещо с по-високи ръбове.

И не забравяйте да изберете тава с големи размери, за да може всичко да се побере в един слой. Ако готвите за повече от 4-5 души, може да са ви необходими две тави.

Не е нужно да подреждате тавата с нищо. Някои рецепти предлагат да се използва алуминиево фолио или восъчна хартия, но мисля, че това обикновено пречи на месото и зеленчуците да почернеят правилно. Освен това е разточително и не улеснява почистването, тъй като соковете често се просмукват под фолиото, така че все пак трябва да почистите тавата.

Докато използвате много олио или масло, храната няма да полепне по тигана и ще покафенее добре.

Съвети за приготвяне на кето печена сьомга с чесново масло

Препоръчвам да си вземете хубаво парче прясно уловена прясна сьомга, ако можете. Замразените пържоли също са наред, но те са склонни да отделят тази странна бяла течност, когато се готвят. Това няма да повлияе на вкуса на вашата вечеря, просто не изглежда толкова красиво или перфектно.

Препоръчвам също да си набавяте пържоли с дебелина поне един инч, така че да се готвят по-равномерно и да останат сочни и крехки.

Скарата на сьомга в масло е нещо, което правя от доста време. Обикновено правя това на стъклен лист за печене, но беше много лесно да го направя на лист за печене. Поставете половината масло върху тавата и оставете да се разтопи във фурната, докато се загрява.

Останалото масло се разтопява и се смесва с чесъна, магданоза и лимоновата кора.

Карфиолът се готви по-дълго от сьомгата, така че първо трябва да го изпечете за известно време. След като фурната се загрее и маслото се разтопи, добавете парченцата карфиол и поръсете със сол и черен пипер. Покрийте ги с разтопеното масло и печете, докато започнат да изглеждат нежни.

След това можете да добавите филета сьомга. Направете място за кожата на сьомгата да лежи директно върху тигана. Полейте сместа от чесново масло върху всяко филе и върнете във фурната.

Работата ви тук е свършена. Наистина е толкова просто и след като сьомгата е сготвена, тя е готова за ядене. Просто го поднесете направо от тавата.