Кето пълнени патладжани е много хубаво ястие, което можете да имате през лятото, когато е сезонът на патладжаните. Същата рецепта може да се направи и с тиквички.
Това е добро ястие за партидно готвене Keto, тъй като поддържа много добре 2-3 дни и всъщност е типичното ястие, което е най-доброто в следващия ден.
Съставки за 1 голям патладжан:
- 1 патладжан
- 1 глава лук
- 1 BIO бургер за месо (или 100 гр. От био кайма)
- 1 яйчен белтък
- 3 с.л. кокосово брашно
- 2 с.л. хранителна мая
- зехтин
- Сол
- пипер на вкус
- Топинг: малко козе сирене или веган сирене и черен сусам
подготовка:
Загрейте фурната до 180 градуса нагоре и надолу, проветриво.
Изпразнете патладжана от пулпата му, сложете празния патладжан да се готви във фурната за 10 минути.
Отделно в тенджера или в термомикс гответе нарязания лук и патладжановата каша с малко зехтин и сол. (Thermomix: 10 минути, 100 градуса, скорост 1)
След около 4-5 минути готвене добавяме хамбургера, отменяме подправките, които искаме да добавим и посоляваме на вкус.
Готвим още 5 минути. (Thermomix: 5 минути, 100 градуса, скорост 1).
В този момент, ако препаратът е останал с много течност, трябва да елиминираме част от тази течност с лъжица, след това добавяме кокосово брашно, хранителна мая и белтък.
Мелим малко, за да получим тесто, което може да се вземе добре с лъжица, ако е било твърде течно добавете още брашно.
Настройте солта и напълнете предварително сварените патладжани за 10 минути и сложете топинга, който ви харесва най-много.
Печете още 15-20 минути, докато леко покафенеят.