шоколадови

Пухкавите кето шоколадови кексчета са направени с кокосово брашно и остъклени с обилно количество кремообразна и вкусна фъстъчена сладка.

Тези кето шоколадови кексчета с ниско съдържание на въглехидрати с глазура от фъстъчено масло са направени с кокосово брашно. Те са невероятни, прекрасно меки и сладки.

Как да направите фъстъчено масло глазура

Глазурата с фъстъчено масло е кремообразна и декадентна и получавате доста във всяка кекс!

Друга добра глазура е тази глазура от гръцко кисело мляко и тази основна глазура от ванилов кето е страхотна. Но аз много харесвам фъстъченото масло, което замръзва с тези тарталети.

Правя глазурата с PB2 (прахообразно фъстъчено масло), която купувам от Whole Foods и също е широко достъпна онлайн.

Въпреки че мисля, че истинското фъстъчено масло е малко по-добър вариант, това е лекотата на смесване на PB2 в глазурата, което ме кара да го избера в тази рецепта.

Кето шоколадови тарталети: Перфектният подарък за рождения ден на Кето

Първият път, когато направих тези тарталети, беше за рождения ден на съпруга ми. Той обича комбинацията от шоколад и фъстъчено масло. Е вашият любим.

В дните й с високо съдържание на въглехидрати любимото й лакомство бяха чашките с фъстъчено масло на Рийз. В наши дни той обича моите здравословни кето фъстъчени барове.

Но за рождения си ден тя искаше торта или кексчета. Експериментирах доста до съвършенство и се радвам, че не се отказах.

Тези тарталети са прекрасни. Надявам се да ви харесат колкото нас! (Между другото, тези кето ванилови кексчета, приготвени с бадемово брашно, също са страхотни).

Как да подсладим кето шоколадови кексчета

Подслаждам тези тарталети със стевия глицерит (връзка към продукта, предоставен по-долу в картата с рецепти). Харесва ми този подсладител, защото почти елиминира типичния горчив вкус на стевия и защото мисля, че стевията е много безопасна.

Количеството стевия, което използвам, е равно на 1/2 чаша захар. Можете да експериментирате с гранулиран подсладител, ако искате и да видите дали работи.

15 г въглехидрати? Това не е кето рецепта!

Вярно е, че а щедро Кето леден шоколадов кекс съдържа 15g въглехидрати. Но има и 6 g фибри. Един от начините да намалите броя на въглехидратите си е да замените млякото с тежка сметана.

Не съм фен на тази опция, защото тя премахва само 1g въглехидрати, като същевременно увеличава калориите значително. Обичам да поддържам ниските калории в десерта си, затова използвам крема сирене с ниско съдържание на мазнини по време на глазура.

Като алтернатива можете да използвате вода вместо мляко. Предоставих информация за храненето и за двата варианта по-долу на картата с рецепти.

Използвайте натурално какао на прах в тази рецепта

Тъй като тази рецепта разчита на сода за хляб като набухвател, трябва да използвате натурално какао на прах, а не обработено от Холандия какао на прах.

Какаото на прах не е киселинно, така че няма да реагира със содата за хляб, а кето шоколадовите кексчета ще бъдат плоски вместо пухкави.

Ако имате само какао на прах, преработено в Холандия, трябва да замените 4 чаени лъжички бакпулвер с 1 чаена лъжичка сода за хляб.

Използвайте алуминиев сайдинг

Според моя опит кексчетата и кифлите от кокосово брашно се придържат доста лошо към хартиени облицовки, дори и да са добре смазани, но няма да се придържат към смазани фолио.

Това беше много забележимо, когато направих тези кифли с маково семе от кето лимон. Но това се случва и с други продукти, изпечени с кокосово брашно. Затова ви препоръчвам да използвате алуминиеви облицовки, когато правите тази рецепта.

Ами остатъците?

След като са напълно студени, остатъците от кето шоколадови кексчета се държат добре в хладилника, в херметически затворен съд, за 3-4 дни. Извадете ги от хладилника 30 минути, преди да планирате да им се насладите.

Шоколадови тарталети с глазура от фъстъчено масло

Пухкавите кето шоколадови кексчета са направени с кокосово брашно и остъклени с обилно количество кремообразна и вкусна глазура от фъстъчено масло.

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 25 минути

Време за почивка 30 минути

Общо време 1 час 10 минути

Ключова дума: Шоколадови тарталети

Порции: 6 кифли

Калории 244 ккал

СЪСТАВКИ

Кифла:

  • 2 големи яйца
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено и леко охладено
  • 3/4 чаша мляко
  • 1 1/2 чаени лъжички стевия глицерит (равен на 1/2 чаша захар)
  • 1/2 супена лъжица чист екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша кокосово брашно (56 грама)
  • 1/4 чаша неподсладено натурално какао на прах (необработено на холандски)
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб

Крем:

  • 8 унции нискомаслено крема сирене, стайна температура
  • 8 супени лъжици фъстъчено масло на прах
  • 1 чаена лъжичка (лека) стевия глицерит (равна на около 1/4 чаша захар)
  • 1-2 супени лъжици вода, ако е необходимо

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната до 350 градуса F. Направете 6 чаши за мъфини с алуминиево фолио (не хартия) и подложки за мазнини.

В голяма купа разбийте яйцата. Добавете едно по едно маслото, млякото, стевията и ванилията.

Смесете кокосовото брашно, след това какаото на прах, кошерната сол и содата за хляб.

С помощта на лъжица сладолед от 4 супени лъжици прехвърлете тестото в подготвените форми за мъфини.

Печете до готовност и клечката за зъби, поставена в центъра, излиза чиста, 18-20 минути.

Охладете напълно тарталети, около 30 минути на охлаждаща решетка, преди да замръзите.

За да направите глазурата, поставете крема сиренето, PB2 и стевията в средна купа. Разбийте до пълна смес, лека и пухкава. Можете също така да смесите глазурата във вашия кухненски робот. Добавете 1-2 супени лъжици вода, ако е необходимо, за да се постигне кремообразна консистенция.

Оставете остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-4 дни. Извадете от хладилника 30 минути преди сервиране.

ОЦЕНКИ

Ако използвате обработено от Холандия какао на прах, заменете 2 чаени лъжички бакпулвер с 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Ако използвате тежка сметана вместо мляко, всеки кекс има 328 калории, 14 г въглехидрати и 6 г фибри. Ако използвате вода, всеки кекс има 225 калории, 13 г въглехидрати и 6 г фибри. ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.

Шоколадови тарталети с глазура от фъстъчено масло

Количество на порция (1 кекс)

Калории 244 калории от мазнини 144

% Дневна стойност *

Дебел 16g 25%

Наситени мазнини 9g 56%

Натрий 357mg шестнадесет%

Въглехидрати 15гр 5%

Фибри 6g 25%

Захар 10гр единадесет%

Протеин 12g 24%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!