Кетогенната или кето диета е вид диета, която обичам, единственото отрицателно е, че не можете да ядете суши или поне както го познаваме.
Опитах няколко урока, за да направя сушито подходящо за кетогенната диета, но тези, които видях, бяха много лоши, както по консистенцията на карфиоловия ориз (всичко се разпадна), така и по вкуса му.
Затова реших да им дам урок, защото суши не може да липсва при какъвто и да е вид диета.
Какво представлява кетогенната диета? (кето)
За тези, които не знаят по темата, Това е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, не се консумира никакво брашно, бобови растения или зеленчуци, които растат под земята, нито нишесте, нито захар..
Не е диета, при която ще се чувствате гладни, защото можете да ядете сирене, месо. зеленчуци, яйца и някои ягоди, дори много хора правят периодично гладуване (те достигат до 24 часа или дори повече! без да ядат). Това са основните правила, в началото изглежда много объркващо.
От моя собствен опит мога да ви кажа, тъй като нямам медицински познания, които ми помогнаха много за намаляване на възпалението, не говоря само за корема, а за тялото като цяло. Помага много за подобряване на автоимунни заболявания и не само, ако го комбинирате с пробиотични храни.
Но в живота на готвач като мен е много трудно да се поддържа, без да изпадате в изкушение.
Кето суши рецепта и подготовка
Съставки
1 чаша ориз карфиол
3 чаени лъжички алкохолен оцет
4 капки adulcorant или 2 чаени лъжички ксилитол
1/2 ч. Л. Сол
1-2 супени лъжици бадемово брашно
бадемово брашно бр. н.ч.
количество кокосово масло н.ч.
ориз карфиол
1 единица водорасли Нори
Количество сирене тип Филаделфия. необходимо
1/2 единица авокадо
300 г прясна розова сьомга
Процедура
Показвам ви как се прави руло, пържено руло, маки и кето нигири.
Ако имате възможност да замените подсладителя, който използвам във видеото, с ксилитол, горещо го препоръчвам, той е по-подобен на вкуса на захарта и също така е полезен за зъбите.
Ако искате да преминете директно към урока, започнете в минута 1:00.
Още кето/нисковъглехидратни суши опции
- Гейши - те също са кето (урок тук, пропуснете частта от нигириса)
- Сашими - idem 🙂 (урок)
- Сьомга Тирадито
- Keto Tempura - за да бъде темпурата подходяща за кето диетата, трябва да замените самонадигащото се брашно с бадемово брашно, а царевичното нишесте с кокосово брашно. Добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер. (урок)
- Tamago Sushi Keto - Не добавяйте захар, можете да я замените с 1 чаена лъжичка ксилитол или нищо. Не е нужно да добавяте саке или мирин. (урок)
Може би това ви интересува ...
Суши Експрес клас
Майсторски клас за започване на подготовката на суши.
Целта е да ви покажа минимума, за да можете да започнете да правите суши.
Предадох този клас на живо 2 пъти и го видяха 2058 души.
След час получих много снимки от продукцията на класа 🙂
Този клас е тестван!
Следвайте стъпка по стъпка, спазвайте количествата и времето, които ще похарча и ще можете да приготвите първите си ролки.
- Класът е на видео и можете да го видите колкото пъти искате
- Цената е супер достъпна
- А съдържанието е динамично и поносимо
Ако ви интересува сушито и искате да откриете повече, без големи първоначални инвестиции, този клас е това, което търсите.
Регистрирайте се сега и можете да получите достъп след няколко минути!
Марсела
Казвам се Марсела, научих се да приготвям суши преди 20 години, току-що пристигна в Аржентина. Днес съм горд, че съм научил повече от 1000 ученици да подготвят #sushi. И в този блог искам да споделя още рецепти:)