Все още има много противоречия относно Кетогенна диета, и не е ясно от какво се състои. Затова днес ви предлагаме блог, посветен на него и обяснен по възможно най-простия начин, така че да е лесен за разбиране.

Кетогенната диета обикновено се нарича вид диета, при която много или почти всички въглехидрати са ограничени. За да прецените, че сте на кетогенна диета, количеството въглехидрати трябва да бъде по-малко от 50-60gr/ден. Има повече и по-малко ограничителни, ще е необходимо да се индивидуализира в зависимост от индивида.

В нормални ситуации, основното гориво на мозъка е глюкоза. В ситуации на гладно или диета с ниско съдържание на въглехидрати, кръвната захар остава ниска, така че в този случай ще се търси друг вид гориво за енергия грес. Мозъкът е глюкозозависим орган, тоест зависи от снабдяването с глюкоза, което осигуряваме, за да функционира. НО това не означава, че това е единственият ресурс, който мозъкът може да използва.

съдържание въглехидрати

> КАК РАБОТИ KETOSIS?

В началото на ситуация с кетоза, ако глюкозата не се доставя от диетата, тя ще се произвежда от черния дроб и в по-малка степен от бъбреците. От ситуации на гладно от 2 до 4 дни или след диети с много ниско съдържание на въглехидрати, централната нервна система е принудена да търси алтернативен източник на енергия, кетонни тела. Тези кетонни тела, известни по имена; ацетоацетат, хидроксимаслена киселина и ацетон се произвеждат в черния дроб.

Обикновено, ако спазвате диета с високо съдържание на въглехидрати, количеството кетонни тела, които ще бъдат произведени, ще бъде много ниско. Докато сте на кетогенна диета, вие увеличавате това количество, обаче, то не трябва да е твърде високо, тъй като подобно на глюкозата във високи концентрации, тя може да бъде токсична за организма.

> ОПАСНА ЛИ Е КЕТОЗАТА?

Кетозата се появи много преди да стане модерна и да направи заглавия. Това е повече, кетозата се появи като адаптационна стратегия към оскъдна среда с храна и за да се даде възможност за оцеляване.

> ЗАЩО СЕ ИЗПОЛЗВА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА?

Този тип диета се използва за повишаване нивата на ситост и намаляване на желанието за ядене. Това се случва, защото храни, които имат повече мазнини и протеини, остават по-дълго в стомаха. Съществуват и определени кетонни групи, които намаляват апетита и освен това това е вид диета, при която, като нисък гликемичен индекс и гликемичен товар, колебанията в кръвната глюкоза са намалени. Накратко, използването на тези диети за отслабване може да бъде полезно, стига да има ограничение на калориите (и че е добре регулирано, хмм).

> Последни разяснения от ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА ТОЗИ ТИП ДИЕТИ

Хора с инфекции

Ниска толерантност към кетогенната диета (високи липиди в кръвта)

Бременност и кърмене

АНДРЕА САНЖУАН УРЗАЙ

Клиничен и спортен диетолог в Centro Damar