andreu

Днес важна част от медицинската общност създава въглехидрати (HC) като основна основа на здравословна диета и предлага намаляване на калориите, особено тези, които идват от мазнини, за да насърчат загубата на тегло. От друга страна, има все по-голям брой изследователи, които вярват, че това е очевидно погрешен път и вярват, че намаляването на въглехидратите е най-мощният инструмент за загуба на мастна тъкан и в крайна сметка за подобряване на здравето. Поради по-малко "популярното" разкриване на това второ мнение, ползите от спазването на кетогенна диета са неизвестни за по-голямата част от населението и този тип диета все още е криминализирана. Ще се опитам да направя кратко въведение и да дам своето мнение.

Какво е кетогенна диета?

Под кетогенна диета се разбира тази, която позволява на тялото да влезе в състояние на физиологична кетоза. Счита се, че кетогенната диета, спазвана за насърчаване на загубата на мазнини, трябва да съдържа максимум 0,4 гр. от СН на килограм телесно тегло, без ограничение в консумацията на мазнини и протеини. Моето мнение е, че по-малкото въглехидрати, които ядете, ще бъдат по-ефективни. Ако искате да използвате кетогенна диета за лечение на епилепсия, тя трябва да бъде намалена много по-богата на мазнини и много по-малко на протеини и количеството СН не трябва да надвишава 10 грама. актуална.

Намаляването на СН не винаги води до кетоза. Смята се, че 100 гр. протеини тялото може да синтезира 57 гр. на глюкоза, а за лечение на епилепсия с кетогенни диети приемът на протеини също е ограничен. Количеството и качеството на макронутриентите (HC, мазнини и протеини), моментът на приема им, количеството и качеството на физическите упражнения, метаболизма и др. са фактори, които влияят върху производството на кетонни тела.

Какво представляват кетонните тела?

Кетонните тела (CC) са химични съединения, произведени в митохондриите на чернодробните клетки (хепатоцити) от разграждането на мастните киселини. Има три вида CC: ацетоацетат (AcAc), 3-хидроксибутират (3-HB) и ацетон. Последният се произвежда от загубата на въглерод от съединението AcAc и именно той придава специфична миризма на пот и дъх. Кетонните тела служат като източник на енергия за мозъка и периферните тъкани, като скелетните мускули и сърцето.

Възможни физиологични разсъждения

Гладуването, липсата на СН в диетата или продължителните физически упражнения ускоряват използването на мазнини като енергиен източник. Вече видяхме в публикацията за инсулина и загубата на мазнини, механизма, чрез който този хормон спира използването на мастните резерви като източник на енергия. Диета, богата на HC благоприятства използването му като източник на енергия, намалявайки използването на мазнини. Високите нива на кръв, глюкоза и инсулин, произведени от диета с високо съдържание на въглехидрати, ще благоприятстват по-голямото натрупване на мастна тъкан. Инсулинът позволява на глюкозата да навлезе във вътрешността на мастните клетки (адипоцитите). Тази глюкоза се превръща в две различни молекули: Ацетил-коензим А Y. Алфаглицерофосфат. Двете молекули ацетил-КоА се свързват с а глицерол (дадено от молекулата на алфа-глицерофосфата) да стане триглицериди и да могат да се съхраняват в резервите на телесните мазнини.

По същия начин, за да могат хранителните мазнини да се съхраняват в мастната тъкан, е необходимо паралелно да се повишават нивата на глюкоза и инсулин. Необходимо е молекулите на мастни киселини от диетата е прикрепена към молекула на глицерол, отстъпва главно от алфаглицерофосфат, че вече видяхме, че се произвежда главно благодарение на навлизането на глюкоза в адипоцита.

Поради тази причина, моето мнение е, че среда с ниски нива на инсулин и глюкоза и с метаболизъм, насочен към консумация на мазнини (липолитичен) изглежда е най-добрият вариант за унищожаване и оползотворяване на мастните запаси.

Предлагат се няколко публикации голямо разнообразие от възможни механизми, които оправдават загубата на тегло и мастната тъкан чрез кетогенни диети: повишена термогенеза, предизвикана от приема на протеини, потискане на апетита, произведен от кетонни тела, повишено производство на топлина в кафява мастна тъкан, повишена липолиза, произведена от намалени нива на инсулин, повишено окисление на мастните киселини (повишен липолитичен метаболизъм).

  • Споделете тази статия
  • Споделете http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ във Facebook
  • Споделете http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ в Twitter
  • Споделете http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ в Google+
  • Изпратете http://www.andreulopez.com/dieta-cetogenica-i/ по имейл

Казвам се Андреу Лопес и имам бакалавър по физическа активност и спорт повече от 15 години. И от 12 години онлайн фитнес треньор. Влизаме ли във форма?