Мозъкът не яде всичко. Това е орган, който консумира почти 600 kcal на ден, който трябва да включи, за да функционира правилно. Има някои храни, които мозъкът не произвежда, като омега-3 мазнини.
Когато диетата не е адекватна, мозъкът страда в настроение, памет, качество на съня, умствена концентрация и като цяло във всички функции, които управлява.
Някои диети се считат за оптимални за постигане на най-добро представяне на мозъка.

От Ракел Марин Дата на влизане

мозъка

Мозъкът не яде всичко. Това е орган, който консумира почти 600 kcal на ден, който трябва да включи, за да функционира правилно. Има някои храни, които мозъкът не произвежда, като омега-3 мазнини.

Когато диетата не е адекватна, мозъкът страда в настроение, памет, качество на съня, умствена концентрация и като цяло във всички функции, които управлява.

Някои диети се считат за оптимални за постигане на най-добро представяне на мозъка.

Невронни вериги с напредване на възрастта

Невроните са страхотни комуникатори. Те имат повече от 1000 връзки с други неврони, повече или по-малко отдалечени, с които споделят информация с бясна скорост (до 1000 стимули в секунда).

Следователно мозъкът има много сложна и огромна невронна мрежа от вериги за невронна комуникация. Смята се, че общият брой на невронните вериги представлява около 600 километра. За да получите микроскопична идея, щифтовата глава ще побере 27 000 неврони с 1 000 милиона връзки, което би било еквивалентно на 4 километра комуникация.

Стареещият мозък може да загуби малко тегло, част от своята мрежа от кръвоносни съдове и в допълнение част от невронните вериги. Забелязано е, че по-специално нервните вериги на мозъка започват да се разграждат от 47-годишна възраст и след това продължава намаляването, като най-значимите промени се наблюдават от 60-годишна възраст. Придружен от този процес, има прогресивно намаляване на консумацията на глюкоза в мозъка, тъй като чрез намаляване на невронната комуникация очевидно има по-малка нужда от това метаболитно гориво.

Кетогенната диета запазва невроните

Кетогенната диета се основава главно на образуването на кетонни тела (като бета-хидроксибутират). Този синтез се насърчава от две основни стратегии:

  • По този начин черният дроб разгражда някои видове мазнини, за да поддържа нормални нива на глюкоза в кръвта (глюкоза).
  • Приемане на диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Този тип диета процъфтява през последните години, тъй като на него се приписват ползи за здравето. В случая на мозъка е доказано, че кетогенната диета е положителна за подобряване на симптомите на епилепсия. Кетонните тела в мозъка могат да бъдат алтернативна форма на „гориво“ като заместител на глюкозата в зависимост от наличността.

Последните изследвания тестваха дали кетонните тела, образувани в резултат на гладуване, са повече или по-малко благоприятни от продължителния прием на глюкоза. По-специално, стабилността на невронната верига е количествено определена в различни региони на мозъка.

В проучването са използвани различни групи доброволци, на които са дадени различни диетични насоки:

  • Здравословна стандартна диета със запас от 75 грама глюкоза.
  • Здравословна стандартна диета с 25 грама кетонни тела (бета-хидроксибутират).
  • 12-часово бързо с 75-грамово снабдяване с глюкоза.
  • 12-часово бързо с 25-грамово снабдяване с бета-хидроксибутират.

Когато беше анализирано състоянието на невронните вериги, беше забелязано, че консумацията на глюкоза е по-неблагоприятна за запазването на невроните, отколкото наличието на кетонни тела, независимо дали те са произведени в резултат на гладуване или се доставят в диетата. Един изненадващ аспект е, че тези благоприятни ефекти се наблюдават само след 1 седмица след кетогенната диета.

Освен това беше забелязано, че възпалението и производството на оксидативен стрес се намаляват паралелно. Оксидативният стрес възниква като последица от дишането на клетките, натрупващи вещества (реактивни видове), които могат да увредят органа. Освен това се наблюдава по-добра активност на митохондриите. Митохондриите са органелите на клетките, които са отговорни за дишането.

Изследователите стигнаха до заключението, че кетогенната диета запазва здравето на нервните вериги и предпазва мозъка от стареене.

„МОИТЕ ТАЙНИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНЕНЕ НА МОЗЪКА“

За тези, които обичат готвенето, се предлага тази електронна брошура с невероятни невро-здравословни рецепти. Той съдържа повече от 100 страници, с илюстрации на рецептите и хранителния състав. Ще ти хареса.