Тези безглутенови и безлактозни кифли са идеални за целиакии и хора с непоносимост към глутен и глутен. лактоза. Лактозата е въглехидрат, съставен от глюкоза и галактоза, който хората с непоносимост не усвояват добре. Това причинява неудобно храносмилане, подуване на корема и запек.
Рецепта, много подобна на банановия пандишпан, където вместо тиква използваме банан.

глутен

The глутен е протеин, присъстващ в някои зърнени култури (пшеница, ечемик и ръж), който влияе неблагоприятно на много хора.
В тази рецепта използваме бадемово брашно, тъй като бадемите, както всички ядки, не съдържат глутен.
Можете да направите кифли без глутен и без лактоза, използвайки други сушени плодове и замествайки тиквата с банан.
Можете да пропуснете чаената лъжичка мая, ако я нямате. Със или без мая те ще вкусят също толкова добре.

Състав на безглутенови и безлактозни кифли:

1 чаша пасирана варена тиква
1 чаша бадемово брашно (можем да го направим, като смелим сурови бадеми без кожа)
1 чаена лъжичка мая
2 яйца разбити
1 супена лъжица мед (по желание)
1 супена лъжица настърган кокос
1/2 чаена лъжичка индийско орехче
1/2 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица ванилов екстракт
Шипка сол
1/2 чаша стафиди

Загрейте фурната на 180 градуса.
Смесете всички съставки, като добавите стафидите последно.
Поставете тестото върху хартиите за мъфини, които сме намазали с кокосово масло, масло или зехтин.
Фурна за 20 -25 минути.

Хранителна стойност:

Десерт, закуска или лека закуска, богати на здравословни въглехидрати, фибри, мазнини и протеини (от бадеми и яйца).