Килокалория
Тези нужди на всеки от тях зависят от дневната консумация на енергия. Този разход има два компонента:
1. Базална енергия, която се използва за поддържане на основни функции като дишане или изпомпване на сърцето.
2. Енергията, консумирана от физическа активност.
Енергийната стойност или калоричността на храната е пропорционална на количеството енергия, което тя може да осигури, когато е изгорена в присъствието на кислород. Измерва се в калории, което е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на един грам вода с един градус. Тъй като стойността му е много малка, в диетологията килокалорията се приема като мярка (1Kcal = 1000 калории). Понякога, погрешно, килокалориите също се наричат калории. Когато чуем, че една храна има 100 калории, в действителност трябва да тълкуваме, че тази храна има 100 килокалории на 100 гр. на теглото. Диетите на възрастни хора съдържат между 1000 и 5000 килокалории на ден.
Трябва да вземем предвид, че всеки човек е различен, защото не всички харчим едни и същи калории, това зависи от активността на всеки един, а също и от неговия организъм.или. Това, което обикновено откриваме, е, че разходът на калории на човек, който има силна физическа активност, е много по-висок от този на човек, който работи седнал през целия си работен ден, дори и да работи по едно и също работно време.
Важно е да знаем нашите калорични разходи, за да се храним съзнателно и само това, от което се нуждае тялото ни, ако изядем повече килокалории, отколкото са ни необходими поради конституцията и физическото износване, ще наддадем. Ако това, което искаме, е да отслабнем, ще трябва да намалим приноса на килокалории в диетата си или да увеличим физическата активност.