Английското име е ръжен хляб. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) за „ръжен хляб“: добавена е закваска; ръж; хляб и кифлички; хляб; контейнер за хартия; добавена пшеница; плодове или семена; хартия или картон; печени (печени), печени; зърнени храни и зърнени продукти; добавена сол; без използване на метод за консервиране; цяла, естествена форма; напълно термично обработени; приготвени в хранителната промишленост; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

220 килокалориите на 100 грама ръжен хляб идват от следните източници: 85% въглехидрати, 4% мазнини и 12% протеини.

СЪСТАВ НА РЪЖЕН ХЛЯБ В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 921,17 килоджаула енергия, общо.
  2. 40,5 грама вода (влага).
  3. 6,21 грама протеин, общо.
  4. 1 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 45,8 грама въглехидрати.
  2. 6,46 грама фибри, общо диетични.

МАЗНИНИ:

  1. 0,5 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,101 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,1 грама мастни киселини, общо мононенаситени.

Ръженият хляб е богат на ВИТАМИНИ с 6 различни:

  1. 3,02 милиграма еквиваленти на ниацин, общо.
  2. 1,1 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,18 милиграма тиамин.
  4. 0,11 милиграма рибофлавин.
  5. 0,09 милиграма витамин B-6, общо.
  6. 16 микрограма фолиева киселина, общо.

Ръженият хляб е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 523 милиграма натрий.
  2. 244 милиграма калий.
  3. 119 милиграма фосфор.
  4. 35 милиграма магнезий.
  5. 29 милиграма калций.
  6. 2,4 милиграма желязо, общо.
  7. 1,2 милиграма цинк (цинк).
  8. 30,9 микрограма селен, общо.
  9. 8,5 микрограма йодид.

„Ръжен хляб“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).