Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
Калории или килокалории не могат да се видят или докоснат; Те не са хранителни вещества, но са едно от „нещата“, за които първо се сещаме, когато говорим за храна. Всички храни и напитки (с изключение на водата и тези, подсладени с некалорични подсладители) ни осигуряват енергия под формата на килокалории, за да ни поддържат живи, за да можем да изпълняваме всички наши дейности и Бъди здрав.
Но какво всъщност са калориите и защо е важно да ги знаете?
Първото нещо, което трябва да се изясни е, че калориите са a мерна единица, същото като метър или килограм. С тях измерваме количество енергия че храната ни осигурява и която тялото използва, за да изпълнява всичките си функции, от дишането, до внезапното бягане в спешен момент.
В храната има само три вида хранителни вещества, които могат да ни осигурят енергия:
1. Протеини, които осигуряват 4 калории на грам
2. Мазнините или липидите, които осигуряват 9 калории на грам
3. Въглехидрати, които осигуряват 4 калории на грам
Така че енергията или калориите, които ни дава всяка храна, произтичат от количеството, което има от всеки от тези хранителни вещества.
Важно е да се отбележи, че други компоненти на храната и напитките като витамини, минерали, некалорични подсладители или фибри не ни дават енергия и следователно не увеличават калориите на храна или ястие.
Как да ги получим?
След като дъвчем и смиламе храната, се осъществяват всички метаболитни реакции и хранителните вещества се използват или „изгарят“, като по този начин се произвежда енергия. Количеството енергия, което произвеждат, се измерва в калории. Помните ли тази фраза от урока по химия? „Материята нито се създава, нито се унищожава, тя само се трансформира“ По този начин част от храната се трансформира в енергия за сън, мислене, работа, танци и т.н.
Угояват ли или подхранват?
Отговорът е: и двете. Зависи от броя на консумираните калории и колко от тях изразходвате или изгаряте. Тялото ни никога не спира да работи и следователно има способността да съхранява енергията, която „е останала“. Ако тази енергия не се използва незабавно, тя я спестява, за да бъде достъпна по друго време, например резервоара за бензин на автомобил.
Докато тялото ни използва калориите, които консумираме, за своите жизнени функции и движение, те не само ни подхранват, но са и от съществено значение за живота; Когато обаче този баланс е нарушен и ние изразходваме по-малко енергия, отколкото ядем, той се натрупва и след това се напълняваме.
Как да се възползвате максимално от тях?
Грижа за нашите навици, особено по отношение на количеството и качеството на това, което ядем и колко се движим. Много пъти даваме на тялото си повече енергия, отколкото изразходваме и енергийният резерв под формата на мазнини става прекомерен. Затова сме склонни да свързваме калориите с нежелано наддаване на тегло.
Най-добрият начин да разберете дали тялото ни е в енергиен баланс е чрез наблюдение на теглото ни: ако то се увеличи, трябва да намалите порциите си, особено тези храни и напитки, които ви осигуряват повече калории и увеличават физическата ви активност. Можете също така да намалите вашите прием на калории, ако включите нискокалорични подсладители в диетата си. Можете да ги намерите в различни презентации или в продукти, които консумираме всеки ден, като сладкиши, десерти, дресинги или напитки.
Време е да си възвърнем калориите, които винаги изглеждат лоши в историята; Но без тях просто не бихме могли да живеем, би се случило като кола, когато бензинът свърши, тоест бихме спрели да работим.
Ключът е да консумирате и изразходвате енергия по балансиран начин!