Ние анализираме хранителните вещества, които включва, за да потвърдим, че всъщност това е суперхрана
Организацията на ООН за прехрана и земеделие (@FAOEspana) го смята за a култура с висока хранителна стойност, със съдържание на протеини, много по-високо от това на други растителни храни, освен лек и лесно смилаем. С това мотивационно писмо ще бъде вярно, че става въпрос за храна с уникални и необикновени свойства.
Киноата е семе, зърно, което се приема като зърнена култура, без да има абсолютно същите характеристики като тази група храни, следователно да се третира като a псевдоцереална. Известни, произвеждани и консумирани от векове, главно в Латинска Америка, през последните десетилетия беше направена ниша в европейската диета, нещо, което несъмнено е щастливо.
Всичко, което киноата може да направи за вашето здраве
Готви се просто (трябва да го измиете добре и да го варите 15-20 минути) и да предложите множество възможности за хранене: от приемането му като гарнитура вместо ориз, до превръщането му в звездната съставка във вашите вкусни салати. Освен това вече можете да намерите някои от неговите разновидности (бели, червени или черни) във всеки супермаркет, така че няма оправдания да го включите във вашата диета.
Това, което прави киноата храна от особен интерес за храненето на възрастните хора, е количество протеин, което можете да имате, повече от 13 грама на 100 продукта, според Испанската фондация за хранене (@FENnutricion). Освен това става въпрос за протеини с висока биологична стойност, с всички основни аминокиселини, нещо изключително в храната от растителен произход. Поради тази причина включването на киноа във вашата диета е отлична формула за запази своя мускулна маса, както и предотвратяване на слабост и липса на тонус и заболявания като слабост и саркопения.
Богатото му съдържание в минерали и витамини изглежда е "проектиран" изрично за здравеопазване. Калций, желязо за борба с анемията, магнезий, фосфор и цинк, да допринесат за правилното функциониране на нервната система и да поддържат мозъка ни в добро състояние, са някои от хранителните вещества, които киноата допринася за тялото в забележителни количества.
Сякаш всичко това не е достатъчно, това е храна, която осигурява енергия под формата на въглехидрати (и не мазнини) до добра доза фибри, от съществено значение за насърчаване на чревния транзит. Идеално е да решавате ситуации с лек и временен запек. И ако сте целиакия, не се притеснявайте, той също не съдържа глутен. С всички тези свойства е трудно да се постави под въпрос заслуженото му заглавие като суперхрана.